John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
Tomata saŭco farita el freŝaj tomatoj
- 250 g Ĉerizaj romaj tomatoj (malgrandaj kaj dolĉaj)
- 1 peco Ruĝa kapsiketo
- 2 peco Printempaj cepoj freŝaj
- 0,5 cucharadita italaj herboj
- Mara salo
- Ekstra virga oleo
Brokolo-pureo de terpomoj
- 1 peco brokolo
- Terpomoj
- 200 ml kremo
- Salo, muskato
- 1 kulero Freŝe raspita parmesano
kokina brusto
- 2 peco Freŝa kokina brusto
- 2 kulero Freŝe raspita parmesano
- Salpipro
- Kolza oleo
Instrukcioj
- Kvarono la malgrandajn ĉerizajn tomatojn, haki la kapsikon kaj la cepojn en malgrandajn pecojn. Metu iom da olivoleo en malgrandan kaserolo kaj saltu la kapsikon kaj cepojn, aldonu la tomatojn, salon kaj italajn herbojn. Miksu ĉion bone kaj lasu boli dum ĉirkaŭ 15 minutoj kun la poto fermita, ne necesas aldoni akvon. Poste lasu ĝin trempi mallonge kaj trapasi kribrilon. Ĝi havas la ĝustan konsistencon. Varmigu tuj antaŭ servado.
- Boligu la boligitajn terpomojn kaj saltu la brokolo.
- Antaŭvarmigu la fornon al 175 gradoj. Salu kaj piprigu la kokajn brustojn kaj fritu mallonge ambaŭflanke en varma oleo. Poste metu en la paton (aŭ sur pleton) en la fornon dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Poste metu la parmesanon sur la viandon kaj baku mallonge, varmegu.
- Varmigu la kremon. Metu la terpomojn kaj brokolo en kaserolon kaj piku ilin, poste aldonu la kremon kaj la kradritan muskaton kaj miksu. Fine la parmesano.
- Vi ankaŭ povas fari duoblan kvanton da saŭco kiel rezervo. Ĝi akompanas tre bone kun la viando ĉar ĝi estas iomete varma.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 323kcalKarbonhidratoj: 2.4gProteino: 10gGraso: 30.8g
