John Myers
Ĉokolado povas helpi vin perdi pezon kaj teni diabeton ĉe golfeto. Specialaj antioksidantoj troviĝas en ĉokolado. Laŭ scienca studo de Usono, estas ĉi tiuj antioksidantoj kiuj povas helpi batali obezecon kaj tipon 2 diabeton kaj malhelpi ambaŭ problemojn. Tamen, ĉokolado provizas multajn aliajn valorajn substancojn kun bonegaj sanefektoj.
Malhelpu pezon per ĉokolado
Sonas tro bone por esti vera: usonaj esploristoj havas bonajn kialojn por kredi, ke manĝado de ĉokolado malhelpas obezecon kaj diabeton.
Ĉokolado ŝuldas ĉi tiun efikon al sia ĉefa komponanto, kakao. Kakao estas riĉa je antioksidantoj.
Studo de la usona Hershey Center for Health & Nutrition, centro por sana manĝado, eĉ trovis, ke kakao enhavas pli da antioksidantoj ol la plej multaj aliaj fruktoj.
La esploristoj komparis la antioksidan enhavon de kakaa pulvoro kun tiu de aliaj fruktopulvoroj. Montriĝis, ke kakao havas la plej grandan antioksidan efikon kaj enhavas la plej valorajn substancojn el ĉiuj ekzamenitaj plantoj.
Antaŭ ĉio, la enhavo de flavanoloj kaj polifenoloj, specialaj specoj de antioksidantoj, estas enorma en kakao.
Ĉokolado malhelpas pezon
Laŭ la usona esplorteamo gvidata de Andrew P. Neilson, estas ankaŭ la flavanoloj kiuj respondecas pri la efiko kontraŭ obezeco kaj diabeto.
La sciencistoj testis la influon de malsamaj flavanoloj el kakaaj faboj sur musoj nutritaj kun grasa dieto. Musoj nutritaj per malalta grasa dieto servis kiel la kontrolgrupo.
Laŭ la studo, ĉiuj antioksidantoj en kakao malhelpis plipeziĝon. Tamen, oligomeraj procianidin'oj estis senkompare la plej efikaj.
Tamen, la oligomeraj komputiloj ankaŭ plibonigis la glukozotoleremon de la musoj kaj tiel faris gravan kontribuon al la antaŭzorgo de tipo 2 diabeto.
Kiu ĉokolado estas la ĝusta?
La Hershey Center for Health & Nutrition™, gvidata de D-ro. En sia esplorado, Debra Miller ankaŭ identigis, kiuj manĝaĵoj enhavantaj kakaon estas precipe utilaj por sano, tio estas, kiuj manĝaĵoj enhavas la plej multajn antioksidantojn.
Malhela ĉokolado kaj kakaa pulvoro, do, havas altajn nivelojn de flavanoloj. Glaso da varma ĉokolado, aliflanke, apenaŭ enhavas flavanolojn ĉar la tuja kakao en ĝi estis prilaborita tro peze.
Laktoĉokolado, kiu kutime estas tre grasa, ankaŭ ne estas rekomendinda kaj ne efika rilate al pezo kaj antaŭzorgo de diabeto.
Krom la pli alta kaloria enhavo, laktoĉokolado ĝenerale provizas pli da sukero kaj, plej grave, tre malmulte da kakao.
Vi do ĉiam elektu ĉokoladon kun la plej alta ebla kakaa enhavo (almenaŭ 70 procentoj). Estus ideale, se la ĉokolado ne estus dolĉigata per sukero, sed kun xilitolo aŭ kokosflora sukero.
Malhela ĉokolado sen lakto povas fari multe pli por ni krom malhelpi obezecon kaj diabeton. Ekzemple, ĝi plibonigas memoron kaj plifortigas la kardiovaskulan sistemon.
