Bella Adams
La hodiaŭa artikolo estos tre bongusta kaj spica ĉar ni parolos pri cinamo, sufiĉe konata spico, kiun ni ĉefe uzas kiel kuirartan spicon. Ni parolu pri cinamo, ĝiaj utilaj propraĵoj kaj ĝiaj kontraŭindikoj.
Ĉu vi sciis, ke cinamo kutimis valoris sian pezon en oro? Jes, jes, laŭvorte. En antikva Ĉinio, mil jarojn antaŭ Kristo, ĝi estis konsiderata tre multekosta spico.
Unu mezuro de ĉi tiu spico valoris la saman kvanton da oro. Imagu nur, se vi devus fordoni kelkajn kilogramojn da oro por kelkaj kilogramoj da cinamo.
Hodiaŭ, cinamo estas disponebla por ĉiuj sur la spicbreto de iu superbazaro. Dommastrinoj aldonas ĝin ne nur al bakitaj varoj, sed ankaŭ al varmaj pladoj kiel supoj kaj cerealoj, same kiel al viando aŭ fiŝo, kaj uzas ĝin en saŭcoj kaj marinadoj.
Utilaj propraĵoj de cinamo
- Ĝi havas kontraŭsepsajn, kontraŭinflamajn kaj kontraŭbakteriajn efikojn. Ĝi enhavas eŭgenolon, kiu mortigas ĝermojn.
- Stimulas la protektajn funkciojn de la korpo, kaj plifortigas la imunsistemon.
- Ĝi estas natura antioksidanto.
- Reduktas la enhavon de sanga glukozo.
- Favore influas la digesta procezo kaj malhelpas grasan amasiĝon per konvertado de glukozo en energion.
- Dilatas sangajn glasojn kaj aktivigas cerban funkcion.
Cinamo - sanaj avantaĝoj
La avantaĝoj de cinamo en diabeto
Cinamo estas utila por diabetoj. Ĝi helpas malaltigi sangan sukeron. En la batalo kontraŭ diabeto, vi povas uzi la jenan recepton: manĝu duonan kulereton da cinama pulvoro ĉiumatene.
Cinamo por malsanoj de la stomako kaj intestoj
Cinamo estas rekomendita por diversaj malsanoj de la gastrointestina vojo. Ŝajnus paradokso - spico, spico, sed ĝi akcelas la resanigan procezon de ulceroj, reduktas acidecon kaj eĉ reduktas stomakan doloron. Krome, cinamo povas purigi la intestojn de ĝermoj kaj bakterioj, kiuj malrapidigas normalan digeston. Ĝi malpezigos ŝveladon kaj forigos kolikojn.
Cinamo estas natura antisepsaĵo
Cinamo estas bonega natura antisepsaĵo. La sekreto estas en la eugenolo enhavita en la oleo. Ĝi agas ne nur kiel desinfektilo, sed ankaŭ reduktas doloron. Vi povas aspergi cinamon sur vundon aŭ tranĉon, kaj ĝi resaniĝos pli rapide.
Cetere, tiaj problemoj kiel fungo, ekzemo kaj aliaj haŭtaj malsanoj ankaŭ povas esti traktataj per cinamo.
La avantaĝoj de cinamo por la kardiovaskula sistemo
La aroma spico ankaŭ estas bona por koroj. Cinamo helpas malpliigi sangan kolesterolon. Ĝi malhelpas la riskon de koratako, apopleksio kaj aterosklerozo. Ĝi havas bonan efikon sur la kardiovaskula sistemo, aktivigas la cerbon, plibonigas koncentriĝon, dilatas sangajn glasojn kaj tonigas. Popolaj receptoj inkluzivas teon kun cinamo kaj mielo kiel rimedon por plilongigi la brilon de la menso kaj la viglecon de la korpo.
Kiel elekti cinamon
Vi povas trovi cinamon en superbazaroj, facilbutikoj kaj merkatoj. Kutime, ĉi tiuj estas fakoj aŭ vendotabloj kun spicoj kaj herboj.
Ĝi troviĝas kaj en formo de bastonoj kaj grundo. Sed pulvora cinamo estas pli facile falsebla, dum bastonoj estas neeble falseblaj. Krome, la bastonoj konservas ne nur la guston, sed ankaŭ la utilajn ecojn de cinamo pli longe.
Cinamo estas dividita laŭ tipo laŭ la enhavo de speciala substanco, kumarino. En grandaj dozoj, ĝi havas negativan efikon sur la sano, do ju pli malalta estas kumarina enhavo en cinamo, des pli "pura" ĝi estas, kaj des pli bona kaj sendanĝera ĝi estas. Do, ekzistas malsamaj specoj de cinamo:
- Cejlono estas la plej multekosta vario. Ĝi gustumas dolĉa kaj iomete varma, kaj estas kreskigita en Sri-Lanko. Ankaŭ konata kiel "reala" aŭ "nobla" cinamo, cinamo.
- La ĉina ne estas tiel aroma, kun pli prononcita brula, akra odoro. Ĝi enhavas pli da kumarino. Ĝi ankaŭ estas nomita "hinda cinamo", "bonodora", "simpla", kaj kasio.
- Estas ankaŭ Malabar-cinamo kun akra amara gusto kaj cinamo - spica kaj pika.
Kiel stoki cinamon
Vi ne devas aĉeti cinamon plurajn monatojn antaŭe. La gusto malaperos kun la tempo, kaj la spico perdos siajn ecojn. Tamen, la konservodaŭro de cinama pulvoro estas 6 monatoj, kaj cinamaj bastonoj estas bonaj por tuta jaro. Pli bone estas konservi la spicon en hermetike fermitaj vitroj aŭ ceramikaj vazoj en malhela kaj seka loko, for de sunlumo.
Cinamo. Kontraŭindikoj.
Atentu kiam vi konsumas cinamon kun alta enhavo de kumarinoj. En grandaj dozoj, ili havas malutilan efikon sur la hepato kaj renoj. Do, vi ne devus konsumi pli ol duonan kulereton da cinamo en ĝia pura formo tage.
Cinamo estas kontraŭindikata por infanoj sub la aĝo de du jaroj kaj gravedaj virinoj. En atendantaj patrinoj, cinamo povas kaŭzi uterajn kuntiriĝojn, do lasu tiujn cinamajn rulojn atendi por nun.
Ne uzu cinamon ĉe altaj temperaturoj. Memoru ĉi tion kiam vi batalas kontraŭ malvarmo kun receptoj, kiuj inkluzivas cinamon. Alie, la spico kaŭzos severan kapdoloron.
Atentu kun la uzo de cinamo ekstere - en maskoj. Estas pli bone testi ajnan produkton por ebla kolero unue. Ĉar povas esti individua maltoleremo al cinamo.
Ne uzu cinamon por ia ajn sangado, ĉar ĝi aktivigas sangan cirkuladon.
Do tradicie, ni estu saĝaj! Uzu cinamon saĝe, kaj lasu ĝin fari al vi bonon.
