Kafaj Biskvitoj Plenigitaj kun Marcipana Buterkremo

Preparado de bulkaĵo:

• En granda bovlo, miksu la kribritan farunon kun la sukero, salo, juglandoj, rum-gusto, kafo-pulvoro kaj kakao-pulvoro. Faru puton en la mezo kaj batu la du ovojn en ĉi tiun kavon. Uzu tablotranĉilon por tranĉi la malvarman buteron en malgrandajn pecojn kaj disvastigi sur la rando de la faruno. Kun relative malvarmaj manoj de la mezo, rapide knedu ĉi tiujn ingrediencojn en glatan paston. Formu ĉi tiun paston en pilkon, envolvu ĝin en alkroĉa filmo, kiu estis tranĉita laŭgranda, kaj metu en la fridujon dum almenaŭ 12 horoj aŭ dum la nokto.

• La sekvan tagon, tegu la bakpletojn per pergamena papero. Antaŭvarmigu la fornon al ĉ. 180 °.

• Ripari pergamenan paperon per glubendo sur laborsurfacon. Elrulu la paston en tre malgrandaj partoj sur bakpaperon malpeze polvigita per PUDRA SUKERO kaj alkroĉa filmo kiu estas metita SUPER la paston, uzante rulilon por ruliĝi ĉirkaŭ 4-5 mm dika. Farante tion, movu la paleton rapide sub la paston, do inter la bakpapero kaj la pasto, por ke la sentema pasto ne algluiĝu. Tranĉu rondojn per la kuketotranĉilo kaj metu sur la bakplaton kovritan per bakpapero. Ne knedu la restaĵojn de la pasto, nur kunpremu ilin per pastkarto kaj daŭrigu tion ĝis la tuta pasto estos elĉerpita. (Estas ĉirkaŭ 80 biskvitoj) Baku sur la meza relo de la forno dum ĉirkaŭ 11-14 minutoj. Malvarmu sur dratrako. Kalkulu la biskvitojn (40 pecojn) ĉar nur DUONO estas sternita kun la buterkremo.

Preparado de la buterkremo:

• Miksi la moligitan buteron kun la pulvora sukero kaj la pulpo de la vanila guŝo per la skuilo de manmiksilo ĝis kremo. Rampu la marcipanan miksaĵon kaj enmetu la ĵeleon plene. Verŝu la marcipan buterkremon en kukaĵan injektilon kun granda ajuto, verŝu jugland-grandan tufon sur ĉiun el la biskvitoj sur la malsupra flanko en la mezo, metu la duan MALIKA biskviton duonon kun la malsupra flanko sur la unua, turnante ambaŭ biskvitojn duonojn. iomete en unu la alian, por ke la biskvitduonoj povas Butercream egale distribuita!

dekoracio:

• Fandi la palminon kaj ĉokoladon super milda varmego super akvobano. Lasu malvarmiĝi iomete kaj metu la likvan ĉokoladon en pretan ŝtopilon. Tranĉu tre malgrandan punkton el la ŝtopilo kaj desegnu liniojn super la biskvitoj, kiuj estas metitaj unu apud la alia.

• Bone malvarmigitaj kaj konservitaj ĝuste (bone fermanta kuketovazo, kiu estas kovrita per pergamena papero sur la fundo), la kuketoj daŭras proksimume monaton. bonan apetiton