Malvarma Bovlo kun Kradrita Melono (Jimi Blue Ochsenknecht)

Alportu la pomsukon kun agaragaro al bolado, forigu de la flamo, aldonu vodkon kaj malvarmigu en glacikubaj pletoj.

Ŝmiru la muldilojn per butero kaj poste aspergu per sukero.

Apartigu la ovoflavon de la ovoblanko. Miksi la ovoflavojn, vanila ekstrakto kaj quark al glata maso. Batu la ovoblankon kun pinĉo da salo ĝis rigida kaj malrapide enverŝu la sukeron. Zorge miksu la batitajn ovoblankojn kun la ceteraj mirteloj en la kazeo-miksaĵon.

Plenigu la sufleajn muldilojn egale kun la miksaĵo. Vi devas zorge frapeti la muldilojn kelkajn fojojn sur la labortablo, por ke la maso estu egale distribuita kaj ne restu kavoj. La kvarksufléoj tiam estas kuiritaj en akvobano en fermita krado dum ĉirkaŭ 15 minutoj je 220 gradoj nerekta varmo.

Tranĉi la mielrosan melonon, pomon kaj fragojn, aldonu la pistakojn kaj mirtelojn.

Tranĉu 2 cm dikajn tranĉaĵojn el la akvomelono, tranĉu rondojn per ronda tranĉilo kaj kradu ambaŭflanke, por ke aperu kradaj markoj. Purigu la reston de la akvomelono kaj premu ĝin tra kribrilo.

Miksi malvarman bovlon kun la suko de la akvomelono, pomelo-suko kaj vodko kaj spicu per sukero kaj vanilo. Dikiĝu per iom da rapida gelateno.

Metu la melonon-tranĉaĵon sur la fundon de la telero kaj metu la frukton supre per serva ringo. Tranĉu la ĵeleajn kubojn en malgrandajn pecojn kaj disvastigu ilin sur la telero. Poste verŝu la malvarman bovlon supre. Servu la sufleon parton.