John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
- 70 g Longgrajna rizo, seka
- 40 g Karoto, freŝa
- 120 g Akvo, varmeta
- 4 g Kokida buljono, Kraft-buljono
- 80 g Sekigita kokoso, kruda, freŝa
- 60 g Pizoj, freŝaj aŭ frostaj
- 1 Ovograndeco M
- 2 tbsp Sunfloro-oleo
Instrukcioj
- Lavu la rizon ĝis la akvo kuras klara. Drenu bone en la kribrilo. Metu en kaserolon kun kovrilo. Prilaboru lavitan kaj senŝeligitan karoton en ĉ. 2 mm malgrandaj kuboj. Senŝeligi la brunan karnon de freŝa kokoso kaj poste krampu ĝin krude.
- Aldonu la varman akvon, la kokidaĵon, 50 g de la elsekigita kokoso kaj boligu. Reduktu la varmegon kaj boligu la rizon milde dum 12 minutoj ĝis la tuta akvo estas sorbita. Malŝaltu la varmegon kaj ne malfermu la kovrilon dum 30 minutoj.
- Dume, rostu la restantan elsekitan kokoson en sunflora oleo per meza varmego ĝis helbruna. Streĉi kaj verŝu la oleon reen en la paton. Batu la ovon kaj batu kun pinĉaĵo da salo kaj pipro. Fritu la miksitajn ovojn en varma oleo. Haki pli grandajn pecojn. Blankigu la freŝajn pizojn dum 2 minutoj, lavu en malvarma akvo kaj konservu ilin pretaj en la kribrilo. Pezu frostitajn varojn kaj lasu degeli.
- Lanu la kuiritan rizon, miksu en la brunigitan elsekigitan kokoson, pizojn kaj miksitajn ovojn. Servu elegante en bambua korbo kun kovrilo kiel ĉefa plado kun pladoj laŭvole.
