Kuirado: Bovaĵo kun Ben-Saŭco kaj Panaj Dumplings

• Lavu la viandon kaj boligu en malvarma sala akvo, tiam aldonu la spicojn kaj kuiru dum 5 horoj, poste aldonu la legomojn kaj malrapide kuiru la viandon ĝis mola.

Dumplings:

• Por la knedlikoj, metu la panon en bovlon, boligu la lakton kaj verŝu super la panon, knedu bone kaj lasu ripozi duonhoron. Poste aldonu la ovojn kaj petroselo kaj spicu per salo kaj pipro, formi kulilojn kaj verŝu en salitan bolantan akvon, boligu, poste mallevu kaj lasu stari dum ĉirkaŭ 20 minutoj.
• Por la viando, metu la buteron en kaserolo kaj aldonu la farunon kaj ŝviton, poste aldonu sufiĉe da kribrita buljono al la dezirata konsistenco. Sezono al gusto kun sukero, salo kaj beno.