Kuirado: Anasa Raguo en Miela Saŭco kun Kurkuma Rizo

Rizo:

• Metu la rizon en kaserolo kun 2 tasoj da akvo, salo kaj kurkumo. Alportu al bolado, poste malŝaltu la fornon kaj kovru la rizon kaj lasu ĝin stari.
• Tranĉu la anasan bruston en malgrandajn pecojn, fritu mallonge en varma oleo, spicu per salo kaj forigu. Tranĉu la printempan cepon kaj la ajlon en malgrandajn pecojn kaj fritu ilin en iom da oleo, aldonu la mielon kaj la stokon.
• Rostu la koriandrajn semojn mallonge en pato, poste dispremu ilin en pistujo kaj aldonu la sojsaŭcon al la saŭco, poste aldonu iom da kapsiketo kaj reduktu bone.
• Fine, kunmetu per miksilo kaj malvarma butero. Salado fakte ne estas necesa ĉar la sojsaŭco donas al ĝi fortan guston. Nun aldonu la anason kaj lasu ĝin varmegi denove.