Maizaj Kokidoj Bakitaj en Tavoleto

Antaŭvarmigu la fornon al 200 ° C supre kaj malsupra varmego. Lavu la viandon kaj sekigi. Se necese, tranĉu la kantarelojn iom pli malgrandaj. Senŝeligi kaj tranĉi la ajlon. Senŝeligi la terpomojn kaj tranĉi en tranĉaĵoj.

2 Metu pecojn da aluminio-folio por envolvi. Disvastigu la terpomojn kaj ajlo-tranĉaĵojn supre. Disŝutu la plukitajn petroselojn kaj timianajn foliojn super la supro. Metu viandon supre kaj spicu per salo kaj pipro. Nun faldu la randojn iomete kaj enverŝu la blankan vinon. Fermu la folio firme kaj metu la pakaĵojn en la fornon sur bakplaton dum 30 minutoj.

Dume, malpeze morgu la kantarelojn en la varma butero. Kiam la akvo bolis, enmetu la kremon kaj spicu per salo kaj pipro.

Kiam la viando estas farita, zorge malfermu la folion, disvastigu la fungojn supre kaj kovru per la tranĉaĵoj de ŝinko. Nun denove en la forno dum 10 minutoj sur supra varmego aŭ krado funkcio kaj bakita ĝis ora bruna.