Doma Fromaĝa Kuko kun Mirtiloj

Unue apartigu ovon. Malvarmu la ovoblankojn por la quark-kremo.

Knedu 125 g da faruno, 30 g da sukero, la malvarmajn buterpecojn, 1 ovoflavon kaj 1 kuleron da malvarma akvo por formi glatan paston.

Lumi la fundon de la risortforma pato. Ruli la paston sur farunita surfaco en cirklon ĉirkaŭ 25 cm en diametro. Metu la paston sur la risortforman paton, ĝustigu la grandecon. Piku la paston plurajn fojojn per forko kaj fridu dum 15 minutoj.

Antaŭvarmigu la fornon al 175 ° CO / U varmego.

Baku la paston en varma forno dum 15-20 minutoj kaj lasu malvarmigi.

Rosti la elsekigitan kokoson en pato sen graso ĝis ora bruna, metu en bovlon kaj lasu malvarmigi. Ordigu la mirtelojn, lavu kaj drenu. Ŝmiru la randon de la fontforma pato, polvu iom per faruno kaj metu ĉirkaŭ la bazon de la risortforma pato.

Aspergu la antaŭbakitan kaj malvarmigitan kukaĵan bazon per la malvarmigitaj kokosaj flokoj kaj disvastigu la mirtelojn supre.

Miksi la farunon kun la maiza amelo. Apartigu 2 ovojn kaj aldonu la ovoblankojn al la 1 frostita ovoblanko.

En bovlo bone miksu la kvarkon, 2 ovoflavojn, 3 tutajn ovojn, 175 g sukeron, vanila sukeron, farunon kaj maizan amelon, kradritan citronŝelon kaj citronan sukon.

Uzante puran baton, batu la 3 ovoblankojn ĝis rigidaj, aspergante 25 g da sukero.

Zorge faldu la ovoblankojn en la kazean kremon. Poste verŝu la miksaĵon en la fontforman paton super la mirtelojn kaj glatigu.

Baku la kukon en antaŭvarmigita forno je 175 ° CO / U varmego, ĉirkaŭ 45 minutoj. Post bakado, malŝaltu la fornon kaj lasu la kukon ripozi en la forno kun la pordo duone malfermita dum kelkaj pliaj minutoj. Elprenu, malstreĉu la randon kaj lasu la kukon malvarmigi en la stano sur dratrako. Kiam la kuko estas tute malvarma, forigu ĝin el la muldilo kaj polvu per pulvora sukero.