John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
- 150 g Nudeloj de kroasaj
- 1 kuseneto salon
- 1 kuseneto Grunda kurkumo
- 1 tbsp Oleo de olivo
- 250 g Porka viando
- 200 g Ĉinaj brasikaj foliaj koroj
- 100 g 2 Cepoj
- 10 g 1 Ruĝa kapsiketo
- 400 g 1 ladskatolo da tomatoj fajne pikitaj
- 2 tbsp Sunfloro-oleo
- 200 ml Klara viando stoko (1 kulereto tuja stoko)
- 4 tbsp Kuira kremo
- 1 kuseneto Milda kareo-pulvoro
- 1 kuseneto Dolĉa papriko
- 3 grandaj pinĉoj Kruda mara salo el la muelejo
- 3 grandaj pinĉoj Bunta pipro el la muelejo
- 4 Tiglo Petroselo por ornamo
Instrukcioj
- Kuiru la croissant-nudelojn en salita akvo (1 kulereto salo) kun kurkumo (1 kulereto) laŭ la instrukcioj sur la pako, verŝu ilin tra kuireja kribrilo, resendu ilin al la varma poto kaj miksu kun olivoleo (1 kulereto) tiel ke ili ne kuniĝas. Unue tranĉu la ĉinajn brasikfoliokorojn en striojn kaj poste en malgrandajn diamantojn. Senŝeligi la cepojn, tranĉi en duono, tranĉi en maldikaj tranĉaĵoj kaj disigi strioj. Purigu/kernu la kapsikon, lavu kaj fajne tranĉu. Varmigu sunfloran oleon (2 kulerojn) en pato, fritu la porkan viandon ĝis disfalo kaj forigu. Aldonu la legomojn (ĉinaj brasikaj foliaj koroj tranĉitaj kiel malgrandaj diamantoj, cepoj tranĉitaj en striojn kaj kapsiketo fajne tranĉitaj), mallonge friti / friti kaj aldonu la bruligitan porkaĵon. Deglazu / enverŝu la klaran viandan buljonon (200 ml), faldu la ladskatolon da fajne hakitaj tomatoj (400 g) kaj la kuirkremo (4 kuleroj) kaj aldonu mildan karean pulvoron (1 kulereton), dolĉan paprikon (1 kulereton), kruda mara salo el la muelejo Sezono (3 grandaj pinĉoj) kaj kolora pipro el la muelejo (3 grandaj pinĉoj). Boligu ĉion dum ĉirkaŭ 15 minutoj ĝis la likvaĵo preskaŭ forbolis. Aldonu / faldu en la croissant-nudelojn, varmigu, plenigu la pastan teleron kaj ornamu per petroselo, servu.
