John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
Garni:
- 3 tbsp Ekstra virga oleo
- 6 Diskoj Ŝinko, kruda kaj fumita, kuirita aŭ aersekigita
- 6 kuseneto Maizkernoj, junaj, el la ladskatolo
- 2 mezgranda Tomatoj, ruĝaj, plene maturaj
- Salo kaj pipro, nigra, freŝa el la muelejo
- 2 kuseneto Oregano, freŝa, frostigita aŭ sekigita
- 6 Diskoj Pecorino aŭ monta fromaĝo
- 6 folioj romaa salato, (laŭvola)
- 3 Olivoj, nigraj, senŝemigitaj, (laŭvola)
Instrukcioj
- Tranĉu la suprojn de la ciabattini plata kaj duonigu horizontale.
- Lavu la tomatojn, forigu la tigon, tranĉu en duono laŭlonge kaj eltranĉu la verdan kaj blankan tigon. Duonigu ĉiun duonon laŭlonge, forigu la kernojn kaj tranĉu la kvaronojn en pecojn de la grandeco de kerno da maizo. Sezonu la tomatpecojn kune kun la streĉitaj maizkernoj kun salo kaj pipro kaj origano. Tranĉu la tranĉaĵojn de ŝinko kaj fromaĝo sur la ciabattini.
- Forigu la bezonatajn foliojn de la romaa salato, lavu kaj metu sur pladon kiel mini bovlo.
- Varmigu la olivan oleon en granda pato. Aldonu la ciabattini kun la tranĉitaj surfacoj direktitaj malsupren kaj rostu ĝis helbruna. Metu la ciabattini en fornrezistan bovlon, kovru per la ŝinko kaj disvastigu la miksaĵon de maizo-tomatoj supre. Finu per la fromaĝo kaj tranĉu la laŭvolajn olivojn en duono kaj premu sur la fromaĝon. Baku kun supra varmego ĝis la fromaĝo fandiĝis. Metu la finitajn crostini en la salaton, servu kaj ĝuu.
Komentario:
- Ciabattini estas malgrandaj ruloj faritaj el ciabatta pasto. Uzu diagonale tranĉitan bagueton kiel alternativon. Por recepto por ciabattini, vidu: Kvar ciabattini por bruschetta
