Tranĉi Pak Choi – Tio Estas La Plej Bona Maniero

Kiel ĝuste tranĉi pak choi

Pak Choi estas sana brasika legomo kun tre milda gusto.

• La tigoj estas signife pli malmolaj ol la folioj. Pro tio, ĝi prenas iom pli longe por kuiri.
• Se vi konsideras ĉi tiun fakton dum tranĉado de la legomoj, ili estos kuiritaj egale dum preparado.
• Unue, forigu la eksterajn foliojn de la brasiko. Poste fortranĉu la malsupran parton de la tigo per akra kuireja tranĉilo.
• La individuaj folioj nun povas esti facile apartigitaj unu de la alia kaj plene purigitaj sub fluanta akvo. Poste sekigu la pak choi per kuireja papero.
• Poste apartigu la verdajn foliojn de la pli dikaj, helkoloraj tigoj. Tranĉu la tigojn en pli malgrandajn pecojn. Vi povas haki la pli molajn foliojn iom pli krude.
• Vi povas vapori pak choi en poto aŭ friti ĝin en wok. Ĉiukaze, enmetu unue la pli firmajn tigojn kaj nur mallongan tempon poste la pli molajn foliojn. Konsilo: Pak Choi tre bone harmonias kun la pasiofrukto.
• Tiamaniere, vi povas esti certa, ke la pak choi havas egalan, agrablan konsistencon kaj gustumas vere bongusta.