John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
Miksaĵo de kareo-oleo, karry-olie
- 2 kuseneto Muelita kurkuma spico
- 1 Deklo de ajlo
- 1 kuseneto Grunda zingibro
- 1 kuseneto lemongrass
- 5 tbsp oleo
- 1 pinĉu sukero
- salon
Flankplado 1 sukera rizo
- rizo
- Neĝaj pizoj
- 1 pinĉu Kajena pipro
- 1 kuseneto kurkumo
- salon
Flankplado 2 anakaĵaj cepoj
- Rostitaj kaj salitaj anakaj nuksoj
- 1 Hakita cepo
- salon
- 1 pafo Sojsa saŭco
- 1 pafo Acida kaj dolĉa chili-saŭco
Instrukcioj
Historio de pladoj
- La danoj estis ankaŭ en Hindio. Hinda plado preparita en la dana kaj interpretata de mi.
preparado
- Miksu la kareon (danan karry). Mi uzas (bone) nivelajn kuleretojn, ne amasigitajn. Lasu ĝin trempi en la oleo, aldonu salon al gusto. Lavu la tutajn kokajn femurojn / tamburojn plene. Haki la cepon, lavu la legomojn.
Preparado de la kokido
- Frotu la kokajn tamburojn plene per la kareoleo kaj fritu ilin sur bakpapero en antaŭvarmigita forno je ĉ. 180 gradojn da varma aero ĝis ora bruna (ĉ. 30 minutoj). Certigu, ke la viando estas tra la osto.
Snap pizan rizon
- Metu la rizon supre en normala proporcio de 1: 2 kun akvo. Konsilo: Fritu la rizon mallonge antaŭe kaj duona cepo en la rizakvo donas al ĝi aparte bongustan guston.
- Sezonu per kurkumo, pipro kaj salo, movu kaj boligu.
- Aldonu la neĝajn pizojn, boligu sur malalta fajro ĝis la akvo forvaporiĝis.
Dolĉa kaj varma anakaĵa cepo
- Ŝvitu la hakitajn aŭ tranĉitajn cepojn en iom da oleo, aldonu plenmanon da nuksoj. Super meza varmego, aldonu iom da sojo kaj dolĉa kaj varma (acida) ĉila saŭco, movu denove kaj denove. La cepoj mem kaj la spicado produktas iomete dolĉan guston.
Servanta sugesto
- Kaptu la oleon, kiu eskapis dum fritado, poste disvastigu ĝin sur la rizo kaj iomete sur la telero.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 638kcalKarbonhidratoj: 16.2gProteino: 2.6gGraso: 63.4g
