John Myers
Enkonduko: Meksika Kuirarto Rilate
Meksika kuirarto estas konata pro siaj viglaj koloroj, aŭdacaj gustoj kaj diversa gamo da ingrediencoj. Ĝi estas fuzio de indiĝenaj Mezamerikaj kuirteknikoj kaj hispanaj influoj. Meksika kuirarto ankaŭ estas influita de ĝiaj najbaraj landoj kiel ekzemple Usono, Karibio, kaj Sudameriko. Meksikanoj fieras pri sia manĝkulturo, kaj ĝi estas esenca parto de ilia socia vivo.
Meksika kuirarto varias regione, kaj ĉiu regiono havas siajn unikajn gustojn kaj pladojn. La plej ofte uzataj ingrediencoj en meksika kuirarto inkluzivas maizon, fabojn, kapsiketojn, tomatojn, avokadon kaj diversajn viandojn. Meksika kuirarto ankaŭ estas konata pro sia uzo de spicoj, kiuj aldonas profundon kaj riĉecon al la pladoj.
La Originoj de Meksika Kuirarto
Meksika kuirarto havas siajn radikojn en la indiĝenaj mezamerikaj kulturoj kiel ekzemple la aztekoj kaj majaoj. Ili estis lertaj farmistoj kiuj kultivis maizon, fabojn, skvaŝon, kaj kapsiketojn. Ili ankaŭ ĉasis sovaĝan ĉasaĵon, fiŝkaptis en riveroj kaj lagoj, kaj kolektis fruktojn kaj nuksojn. La hispana alveno en la 16-a jarcento alportis novajn ingrediencojn kiel ekzemple bovaĵo, porkaĵo, kaj laktaĵoj. La hispanoj ankaŭ lanĉis novajn kuirteknikojn kiel ekzemple fritado kaj bakado.
Meksika kuirarto ankaŭ estis influita fare de aliaj kulturoj kiel ekzemple afrika, kariba, kaj sudamerika. La afrika influo estas videbla en pladoj kiel talpsaŭco, kiu uzas kakaon, bazvaro en okcidentafrika kuirarto. La kariba influo vidiĝas en la uzo de fruktoj kiel ekzemple plantanoj kaj kokosoj. La sudamerika influo estas videbla en la uzo de maizo kaj faboj, kiuj estas bazvaroj en perua kaj ekvadora kuirartoj.
La Ĉefaj Ingrediencoj de Meksika Kuirarto
Meksika kuirarto uzas diversajn freŝajn ingrediencojn kiel kapsiketoj, tomatoj, koriandro kaj kalko. La plej ofte uzata ingredienco en meksika kuirarto estas maizo. Maizo estas uzata por fari omletojn, tamales kaj aliajn pladojn. Faboj ankaŭ estas bazvaro en meksika kuirarto, kaj ili estas uzitaj en pladoj kiel ekzemple refrutaj faboj kaj charro-faboj. Bovaĵo, porkaĵo kaj kokido estas la plej ofte uzataj viandoj en meksika kuirarto.
Kapsiketoj ankaŭ estas esenca ingredienco en meksika kuirarto. Ili aldonas varmon kaj guston al pladoj kiel salso, guacamole kaj chili con carne. Tomatoj ankaŭ estas uzataj en multaj meksikaj pladoj, kaj ili aldonas dolĉecon kaj acidecon. Aliaj legomoj kiel cepoj, ajlo kaj paprikoj ankaŭ estas ofte uzitaj en meksika kuirarto.
La Plej bonaj Meksikaj Pladoj, kiujn Vi Devas Provi
Meksika kuirarto ofertas diversan gamon da pladoj, kaj estas defie mallarĝigi la suprajn pladojn. Tamen iuj pladoj estas nepraj por iu ajn interesita pri meksika kuirarto. Takoj eble estas la plej populara meksika plado, kaj ili venas en diversaj formoj kiel carne asada, al pastor, kaj fiŝaj takoj. Aliaj popularaj pladoj inkluzivas burritojn, enĉiladajn kaj kapsiketojn rellenojn.
Mole-saŭco estas alia plado, kiun oni devas provi. Ĝi estas kompleksa saŭco farita kun kapsiketoj, spicoj kaj ĉokolado. Ĝi estas kutime servata kun kokido aŭ porkaĵo. Guacamole, salso kaj keso-trempaĵo ankaŭ estas popularaj apetitigaĵoj en meksika kuirarto. Por deserto, vi devas provi churros, flan, kaj tres leches kukon.
La Plej bonaj Meksikaj Manĝaĵoj por Vegetaranoj
Meksika kuirarto ofertas multajn vegetarajn elektojn. Faboj, rizo kaj legomoj kiel kapsikoj, cepoj kaj tomatoj estas ofte uzataj en vegetaraj pladoj. Kelkaj vegetaraj pladoj inkludas kapsiketojn rellenojn, legomajn fajitojn, kaj fabburritojn.
Fromaĝo ankaŭ estas esenca ingredienco en multaj vegetaraj meksikaj pladoj. Quesadillas, enchiladas, kaj chiles rellenos ofte estas plenigitaj kun fromaĝo. Vi ankaŭ povas peti vegetarajn elektojn ĉe restoracioj, kiuj ofertas viandaj pladoj.
La Plej Spikaj Meksikaj Pladoj por Amantoj de Kapsiketo
Meksika kuirarto estas konata pro siaj spicaj pladoj. Kapsiketoj estas uzataj en multaj meksikaj pladoj, kaj kelkaj estas pli spicaj ol aliaj. Se vi estas amanto de kapsiketo, vi devas provi pladojn kiel pozole, kiu estas spica supo farita kun hominy kaj porkaĵo. Alia plado estas salsa macha, kiu estas pika kaj nuksa saŭco farita kun kapsiketoj kaj arakidoj.
Se vi serĉas defion, vi povas provi pladojn kiel habanera salso aŭ fantoma pipro salso. Ĉi tiuj salsoj estas nekredeble pikaj kaj devas esti konsumitaj en malgrandaj kvantoj.
La Plej Popularaj Meksikaj Desertoj Por Indulgi
Meksika kuirarto ofertas diversajn desertojn, kiuj estas riĉaj kaj bongustaj. Churros estas eble la plej populara meksika deserto. Ili estas frititaj pastaj kukaĵoj, kiuj estas kovritaj per cinama sukero. Flano estas alia populara deserto. Ĝi estas krema kustardo, kiu estas gustigita per vanilo aŭ karamelo.
Tres leches kuko ankaŭ estas nepra deserto. Ĝi estas sorbkuko trempita en tri specoj de lakto: vaporigita lakto, kondensita lakto, kaj peza kremo. Aliaj popularaj desertoj inkludas sopapilojn, kiuj estas frititaj pastobakaĵoj servitaj kun mielo, kaj arroz con leche, kiu estas rizpudingo gustigita kun cinamo.
Tradiciaj meksikaj trinkaĵoj por trinki
Meksika kuirarto ofertas diversajn tradiciajn trinkaĵojn, kiuj estas refreŝigaj kaj bongustaj. Horchata estas dolĉa riza laktotrinkaĵo gustigita kun cinamo. Jamajko estas hibiska florteo, kiu estas dolĉita per sukero. Agua fresca estas frukto-infuzita akvo kiu estas refreŝiga en varma tago.
Tekilo ankaŭ estas tradicia meksika trinkaĵo. Ĝi estas farita de la blua agavplanto kaj estas tipe konsumita kiel pafo aŭ en margarita. Meksika biero ankaŭ estas populara, kaj markoj kiel Corona, Dos Equis kaj Modelo estas konataj.
Meksika Strata Manĝaĵo: Kuirarta Aventuro
Meksika stratmanĝaĵo estas kuirarta aventuro, kiun indas provi. Strataj vendistoj ofertas diversajn pladojn kiel takoj, elote kaj tamales. Elote estas rostita maizo sur la spadiko, kiu estas kovrita per majonezo, fromaĝo kaj kapsiketo. Tamales estas tradicia mezamerika plado farita kun masa pasto kaj plenigita kun viando aŭ legomoj.
Churros, churros rellenos, kaj buñuelos ankaŭ estas popularaj stratmanĝaĵoj. Churros rellenos estas churros plenigitaj kun ĉokolado aŭ karamelo, kaj buñuelos estas fritita pastobakaĵoj kovritaj per cinama sukero. Meksika stratmanĝaĵo estas malmultekosta kaj bongusta maniero sperti meksikan kuirarton.
Kie Trovi Aŭtentikan Meksikan Manĝaĵon en Usono
Estas multaj restoracioj en Usono kiuj servas meksikan kuirarton. Tamen, ne ĉiuj restoracioj ofertas aŭtentikan meksikan manĝaĵon. Por trovi aŭtentikan meksikan manĝaĵon, serĉu restoraciojn, kiuj estas posedataj kaj funkciigitaj de meksikanoj.
Meksikaj najbarecoj kiel ekzemple Pilsen en Ĉikago, Little Village en Los-Anĝeleso, kaj la Misio-Distrikto en San Francisco havas multajn aŭtentajn meksikajn restoraciojn. Meksikaj bakejoj kaj nutraĵvendejoj ankaŭ estas bonaj lokoj por trovi aŭtentikan meksikan manĝaĵon.
Konklude, meksika kuirarto estas vigla kaj diversa kuirarto, kiu ofertas ion por ĉiuj. De spicaj pladoj por kapsikaj amantoj ĝis vegetaraj elektoj por ne-viandmanĝantoj, meksika kuirarto estas kuirarta aventuro, kiun oni devas sperti.
