John Myers
Enkonduko: Vegetarismo en Argentino
Vegetarismo ne estas nova koncepto en Argentino, sed ĝi certe akiris popularecon en la lastaj jaroj. En lando kie bovaĵo estas reĝo, eble ŝajnas, ke ekzistas malmultaj ebloj por tiuj, kiuj sindetenas de viando. Tamen, ĉar pli kaj pli da homoj turnas sin al plant-bazitaj dietoj, la argentina kuirarta sceno adaptiĝis por oferti ampleksan gamon da vegetaraj ĝojoj.
En Bonaero, ekzemple, nun ekzistas multaj restoracioj kiuj servas specife vegetaranoj kaj veganoj. Plie, tradiciaj argentinaj pladoj estis adaptitaj por forigi viandon kaj inkludi pli da plant-bazitaj ingrediencoj. Ĉu vi estas delonga vegetarano aŭ nur serĉas provi ion novan, ekzistas multaj bongustaj elektoj por malkovri en argentina kuirarto.
Tradiciaj Vegetaranaj Pladoj en Argentino
Dum argentina kuirarto ofte rilatas al viando, ekzistas multaj vegetaraj pladoj, kiuj estas same bongustaj. Unu populara elekto estas locro, bonkora stufaĵo farita kun maizo, faboj kaj legomoj. Alia opcio estas tarta, bongusta torto plenigita kun legomoj kaj fromaĝo.
Krome, ekzistas multaj krompladoj kiuj estas vegetar-amikaj, kiel ekzemple ensalada rusa (terpoma salato kun karotoj kaj pizoj) kaj provoleta (kradita provolona fromaĝo). Kaj kompreneble, neniu argentina manĝo estas kompleta sen pano kaj chimichurri, saŭco farita kun petroselo, ajlo kaj vinagro.
Empanadas: La Vegetarana Maniero
Empanadas estas bazvaro de argentina kuirarto, tipe plenigita kun viando, fromaĝo aŭ legomoj. Dum viandplenaj empanadaj ankoraŭ estas la plej popularaj, ekzistas multaj vegetaraj elektoj por elekti.
Unu populara vegetara plenigaĵo estas spinaco kaj fromaĝo, kio estas bongusta kaj nutra elekto. Krome, empanadoj plenigitaj kun rostitaj legomoj aŭ fungoj ankaŭ estas bonega elekto. Kaj por tiuj, kiuj preferas iom da spico, empanadoj plenigitaj kun spica fromaĝo aŭ jalapeño-paprikoj estas nepre provi.
Gvidilo al la Plej Bonaj Vegetaranaj Picoj en Argentino
Pico estas alia argentina plej ŝatata, kaj estas multaj vegetaraj elektoj por elekti. Fakte, multaj picejoj nun ofertas tutajn vegetarajn menuojn.
Unu populara vegetara picaĵo estas rúcula, pipro legomo kiu bone kuniĝas kun fromaĝo kaj tomata saŭco. Alia opcio estas melongeno, kiu ofte estas rostita kaj aldonas fuman guston al la pico. Aldone, multaj picejoj ofertas picojn kun diversaj specoj de fromaĝo, kiel gorgonzola aŭ kapra fromaĝo.
Quinoa: La Supermanĝaĵo en Argentina Kuirarto
Quinoa fariĝis ĉiam pli populara en la lastaj jaroj, kaj argentina kuirarto akceptis ĉi tiun nutran grenon. Unu populara plado estas kinoa salato, kiu ofte estas farita kun rostitaj legomoj kaj citrusa pansaĵo.
Quinoa ankaŭ povas esti uzita anstataŭe de rizo en tradiciaj pladoj, kiel ekzemple rizoto aŭ arroz con leche (rizpudingo). Aldone, kvinoo povas esti uzata por fari vegetarajn hamburgerojn aŭ eĉ kiel matenmanĝan cerealon.
La Plej Bona Vegetaranaj Restoracioj en Bonaero
Por tiuj, kiuj preferas manĝi ekstere, ekzistas multaj vegetaraj restoracioj en Bonaero por elekti. Unu populara opcio estas Bio, kiu havas plurajn lokojn tra la urbo kaj ofertas ampleksan varion de vegetaraj kaj veganaj elektoj.
Alia populara elekto estas Hierbabuena, kiu servas organikajn kaj loke-fontajn vegetarajn pladojn. Kaj por tiuj, kiuj estas senglutenaj kaj ankaŭ vegetaranoj, La Pastronería estas nepra vizito.
La Sekreta Ingredienco en Argentina Hummus
Hummus estas bazvaro de mezorienta kuirarto, sed ĝi ankaŭ populariĝis en Argentino. Dum la tradicia recepto postulas kikerojn, argentina humo ofte inkluzivas sekretan ingrediencon: rostitaj ruĝaj paprikoj.
La aldono de rostitaj ruĝaj paprikoj donas al argentina hummus unikan guston kaj viglan koloron. Aldone, iuj receptoj ankaŭ inkluzivas fumitan paprikon aŭ kuminon por plia gusto.
Gnocchi Night: Kiel Ĝui ĉi tiun Argentinan Tradicion kiel Vegetarano
Gnokoj-nokto estas tradicio en Argentino, kie homoj kunvenas la 29-an de ĉiu monato por manĝi gnokojn. Dum la originala recepto postulas terpomon kaj farunon, ekzistas multaj vegetaraj elektoj por elekti.
Unu populara vegetara gnocchi-recepto estas farita kun kukurbo anstataŭ terpomo. Aldone, gnokoj povas esti faritaj kun spinaco aŭ ricotta fromaĝo por bongusta kaj pleniga manĝo.
Alfajores: The Sweet Treat You Didn't Know Was Vegetarano
Alfajores estas dolĉa regalo, kiu estas populara ĉie en Argentino. Ĉi tiuj kuketoj estas tipe plenigitaj kun dulce de leche, dolĉa karamel-simila disvastiĝo.
Kion multaj homoj ne rimarkas, estas ke plej multaj alfajoroj estas efektive vegetaraj, ĉar la kuketo mem estas farita per faruno, sukero kaj butero. Estas eĉ veganaj versioj haveblaj, faritaj kun plant-bazita butero kaj dulce de leche.
Argentinaj Vinoj: Vegetaranaj kaj Veganaj Elektoj
Argentino estas konata pro siaj bongustaj vinoj, sed ne ĉiuj vinoj estas vegetar-amikaj. Multaj vinproduktantoj uzas bestajn produktojn kiel gelatenon aŭ ovoblankojn por klarigi la vinon.
Tamen, ekzistas multaj argentinaj vinoj kiuj estas vegetaraj kaj vegan-amika. Serĉu vinojn, kiuj estas etikeditaj kiel "nefinitaj" aŭ "nefiltritaj", ĉar ĉi tiuj kutime estas liberaj de bestaj produktoj. Plie, multaj vinproduktantoj nun uzas alternativojn kiel ekzemple bentonita argilo por klarigi siajn vinojn.
