Elizabeth Bailey
Kiel menciite, teaj sakoj ne eksvalidiĝas. Ankaŭ ne malfiksfolia teo. Sekaj tefolioj kaj sakoj estas kutime bonaj dum du jaroj antaŭ ol kvalito komencas ruliĝi malsupren de monteto. Ĉiuj teoj faritaj el la planto Camellia sinensis, ĉu verdaj aŭ nigraj, komencos perdi sian guston kun la tempo.
Ĉu estas sekure trinki eksvalidiĝintajn tesakojn?
Teo estas relative pardonema, kaj malofte difektas kondiĉe ke ĝi estas konservita ĝuste. Malnova teo simple povas esti malpli bongusta kaj freŝa ol nova teo, kaj ellaboros pli malfortan tason kun malfreŝa gusto. En ĉi tiu senco, teo fakte ne havas "findaton" post kiu estos nesekure trinki.
Kiel vi scias, ĉu teaj sakoj malboniĝis?
La plej ofta maniero diri, ke viaj tesakoj ne plu estas bonaj, estas ke ili ne havas neniun odoron aŭ guston. Do, anstataŭ fari teon, ĝi faras sengustan brunan akvon eĉ se ĝi estas lasita trempi dum longa tempo.
Ĉu te-sakoj povas kreskigi ŝimon?
Tesakoj povas kreskigi ŝimon aŭ sur la tesako aŭ sur la teo mem. Ŝimo troviĝas en iu ajn medio, kiu enhavas altan nivelon de humideco. Ŝimo povas esti malhelpita en teaj sakoj tenante ilin en hermetika ujo kaj tenante vian teon en malalta humideca medio.
Kiel vi konservas te-sakojn longtempe?
La plej bona maniero konservi tesakojn longtempe estas meti ilin en hermetikajn ujojn el metalo, ceramiko aŭ vitro. Fermu firme la ujojn kaj metu ilin en malhelan, sekan lokon. Konservu temperaturojn inter 60° ĝis 80° Fahrenheit (15.5° ĝis 26.6° Celsius). Evitu rektan lumon, humidon kaj fortajn odorojn.
Ĉu malbona teo povas malsanigi vin?
Tefolioj povas esti poluitaj kun koliformaj bakterioj. Se glacia teo estas farita ĉe neadekvataj temperaturoj aŭ en nedece purigita urno, aŭ se ĝi estas konservita tro longe, ĝi povas kreskigi koliformajn bakteriojn, plej ofte Klebsiella kaj Enterobacter, kaj malpli ofte E. coli.
Ĉu vi povas ricevi nutraĵan veneniĝon de teo?
Ĝenerale, teo estas konsiderata relative sekura manĝaĵo. Ĝis 2010, la Centroj por Malsankontrolo kaj Preventado havis neniujn raportojn pri teo-kaŭzita manĝekapero de malsano en dosiero. Sed kvankam eksplodoj estas sufiĉe maloftaj, glacia teo ankoraŭ povas malsanigi iun se ĝi estas malĝuste traktata.
Kio okazas se vi trinkas eksvalidiĝintan teon?
Post kiam la plej bona antaŭdato pasis, la teo ankoraŭ estas sekura por konsumi, tamen vi eble rimarkos, ke la gusto eble ne estas tiel forta kiel ĝi estis, kompare kun kiam ĝi estis unuafoje aĉetita. Ĉi tio estas ĉefe ĉar la naturaj oleoj kaj gustoj en la teo vaporiĝos kun la tempo.
Kiel mi scias ĉu mia tesako havas ŝimon?
Mallonge, viaj sentoj atentigos vin ĉu via teo malboniĝis. La naturaj oleoj de la folioj forvaporiĝos kaj ĝi ne estos tiel bongusta kiel antaŭe. Sed vi ankoraŭ povas trinki ĝin. Se la folioj aspektas ŝimaj, ĝi havas malagrablan aromon, kaj ĝi gustumas iomete, vi verŝajne devus forĵeti ĝin.
Kiom longe daŭras Lipton-teo-sakoj?
Plej multaj el niaj teoj, inkluzive de Nigra, Glacia Teo, Malvarma, Herba, Nigra Aromaj Teoj, Earl Grey kaj Angla Matenmanĝo, povas esti ĝuitaj ĝis 18 monatoj de la produktada dato. Por Pulvora Glacia Teo-Miksaĵo, ni rekomendas maksimuman bretdaŭron de 12 monatoj de la produktada dato.
Ĉu te-sakoj devas esti konservitaj hermetike?
Tial estas tiel grave konservi teon en pura, seka, hermetika ujo por helpi malhelpi la teon sorbi troan humidecon. Sendepende de ĉu vi preferas tesakojn aŭ malfiksajn tefoliojn, ambaŭ devas esti konservitaj same, diras Cunningham.
Kiom longe daŭras tesakoj post malfermitaj?
Ĝuste konservitaj, tesakoj ĝenerale restos en plej bona kvalito dum ĉirkaŭ 18 ĝis 24 monatoj. Por maksimumigi la konservadon de tesakoj, kaj por pli bone reteni guston kaj potencon, stoku en hermetikaj ujoj.
Ĉu malnova teo povas doni al vi diareon?
Se vi trinkas malnovan teon, la teo eble fariĝis malfreŝa kaj eble havas malutilajn bakteriojn en ĝi. Trinki malnovan teon povas kaŭzi naŭzon, vomadon kaj diareon.
Ĉu tesakoj kreskas bakterioj?
Antaŭ ĉio, vi devos konservi la tean sakon en humida medio. Post kiam ili sekiĝas, ili fariĝas reproduktejo por ŝimo kaj bakterioj. Do via plej bona veto estas stoki ilin en malgranda glaso plenigita per akvo. Tio pluigos ilin dum ili estas konservitaj.
Ĉu vi povas stoki tesakojn en Ziplock-sako?
Zipŝlosilaj foliaj sakoj kovritaj per plasto (kiel tiuj, en kiuj ni vendas nian teon) ankaŭ estas bonaj, kaj havas la avantaĝon, ke vi povas elpremi troan aeron antaŭ ol vi re-sigelas la zipan fermon. Se vi vere ŝatas uzi vitrajn kruĉojn por via teo, bonvolu konservi ilin en malhela ŝranko.
Kiel oni konservas tesakojn en provizejo?
Se vi aĉetas teajn sakojn, konservu ilin en sia originala skatolo aŭ konservu ilin en plasta ujo aŭ rubujo. Malfiksa teo devas esti konservita en hermetika ujo el ceramiko aŭ stano por teni la lumon ekstere; vitraj vazoj estas bone se ili estas konservitaj en malhela ŝranko aŭ tirkesto.
Ĉu malplena teo eksvalidiĝas?
Malplenaj Sigeliloj. Ankoraŭ estos iom da aero en la kruĉoj, do oksidiĝo okazos, sed ĝi estos pli malrapida ol se la teo estus konservita en sia originala pakaĵo. Nur certigu, ke vi konservas la malplenajn kruĉojn en la malhela loko, kaj la teo estu bona dum jaroj.
Ĉu mi povas trinki 10-jaran teon?
Tesakoj kiuj estas preter sia limdato povas esti konsumitaj krom se signoj de ŝimo ĉeestas. Ili simple estos pli malnovaj, pli sekaj kaj malpli bongustaj. Dum ili estis konvene konservitaj en hermetika ujo en malvarmeta, malhela loko, tesakoj estos bonaj dum pli ol jaro post ilia plej bona ĝisdato.
Ĉu teo povas esti lasita nefridigita?
Kiel la Centroj por Malsana Kontrolo kaj Antaŭzorgo (CDC) diras, farita teo ne devas esti konservita nekovrita sur la vendotablo dum pli ol 8 horoj. Post tio, via teo ne plu estas sekura por konsumi. Ankaŭ, por akiri la plej bonan guston, vi devas trinki ĝin ene de 6 horoj ĉe ĉambra temperaturo.
Ĉu teo havas konservaĵon?
"Kiel regulo," Brian diris al mi, "teo havas mezan bretdaŭron de du jaroj - se ĝuste konservita." Sed, kiel ĉe plej multaj reguloj, ekzistas esceptoj, kaj iuj teoj daŭras multe pli longe (aŭ pli mallongaj) ol aliaj.
Ne stoku kafon kaj teon kune
Metu teon en izolitecon: Teo estas tre absorba, do donu al teo sian propran stokejon malproksime de kafo, spicoj aŭ io ajn alia en via manĝoŝranko, kiu havas fortan odoron. Se vi havas gustigitajn teojn, konservu ilin aparte de viaj ne-aromigitaj ĉar gustigitaj teoj povas doni sian guston al aliaj teoj.
Kiom longe daŭras Twinings-teo?
Twinings-teo-sakoj estas plej bone uzataj antaŭ la dato stampita sur la skatolo aŭ pakaĵo. Ĉi tiu dato povas esti ĝis tri jaroj de dato de pakado.
Kiel vi konservas teon?
Por konservi teon freŝa, vi devas protekti tefoliojn kontraŭ eksponiĝo al aero, varmo, lumo kaj humideco. Ĉi tio signifas konservi teon en hermetika ujo kaj konservi ĝin en malvarmeta, malhela loko. Vi devus eviti stoki teon proksime de iuj fontoj de varmo, kiel forno aŭ suna fenestro.
Ĉu eksvalidiĝintaj tesakoj povas malsanigi vin?
Tesakoj estos bone dum almenaŭ jaro en la provizejo, sed eĉ longe post tio, ili ankoraŭ estas sekuraj por konsumi. Ili simple povus ŝanĝi koloron aŭ guston. Se via teo havas limdaton, tiam ĝi estas nur por plej bona kvalito, ne por sekureco.
Kiom longe utilas teaj sakoj post limdato?
Resume, ambaŭ tefolioj kaj teaj sakoj konservas bonan kvaliton dum ĉirkaŭ 6 ĝis 12 monatoj post la plej bona dato.
Ĉu estas bone uzi tesaketon dufoje?
Se vi ŝatas trinki teon, ne ekzistas kialo forĵeti tean sakon post unu uzo. Vi povas uzi la saman sakon dufoje, kaj akiri la sanajn avantaĝojn, inkluzive de antioksidantoj, katekinoj kaj polifenoloj en ambaŭ trempadoj.
Kiel vi konservas tesakojn hejme?
Stoki vian teon en ŝranko for de rekta sunlumo, aŭ en malhela ujo, estas do rekomendita.
Kiel vi konservas tesakojn kiuj ne estas individue enpakitaj?
Metu te-sakojn en maldiafanajn ujojn por eviti rektan lumon. Investu en maldiafana vitrovazo por eviti ke via teo sekiĝu. Ĉar varmo kaj lumo povas malaltigi la kvaliton de via teo, konservu viajn sakojn en maldiafana vitra ujo por konservi ilin kiel eble plej freŝaj.
