Bella Adams
Sekigitaj abrikotoj estas sekfruktoj produktitaj el abrikotaj fruktoj per natura sekiĝo dum semajno en la suno.
Estas pluraj specoj de sekaj abrikotoj:
- Uryuk - sekigitaj malgrandaj abrikotoj kun fosaĵoj.
- Sekigitaj abrikotoj - sekigitaj abrikotaj duonoj sen semoj. Grandaj fruktoj estas kutime uzataj en ĉi tiu kazo.
- Kaisa - sekigitaj tutaj abrikotoj, el kiuj la ŝtono antaŭe estis elpremita.
Elekto kaj konservado de sekigitaj abrikotoj
Kiam vi aĉetas sekigitajn abrikotojn en vendejo aŭ sur la merkato, vi devas atenti plurajn ĉefajn indikilojn de la alta kvalito de la produkto, inkluzive de koloro, haŭta kondiĉo kaj strukturo.
La koloro de sekigitaj abrikotoj devas esti natura malhela oranĝa aŭ malhelbruna, sen helaj nuancoj de oranĝo aŭ ruĝa. La ĉeesto de tiaj koloroj indikas la kemian traktadon de la produkto.
La haŭto devas esti libera de malhelaj makuloj, malpuraĵoj kaj nenatura brilo kaj havi elastan strukturon.
Por kontroli sekajn abrikotojn por la ĉeesto de tinkturfarboj, ili devas esti mergitaj en malvarma akvo dum 5-10 minutoj. Se la akvo ŝanĝis sian koloron, tio signifas, ke la produkto estis kemie tinkturita.
Nutra valoro de sekigitaj abrikotoj
Kvankam sekigitaj abrikotoj apartenas al la kategorio de sekaj fruktoj, la plimulto el ili konsistas el akvo. 100 g da sekaj abrikotoj enhavas ĉirkaŭ 70 g da akvo. La sekva paŝo, laŭ kvanta komponado, apartenas al karbonhidratoj - 25.1 g. Manĝfibroj en sekigitaj abrikotoj sumiĝas al iom pli ol 4 g, kio estas 20% de la ĉiutaga normo bezonata de plenkreskulo. Estas proteinoj en sekigitaj abrikotoj - 1.17 g kaj tre malmulte da graso - 0.15 g. La kaloria enhavo de sekigitaj abrikotoj estas 232 kcal per 100 g.
La enhavo de vitaminoj kaj mineraloj en 100 g da sekaj abrikotoj:
- Vitamino A - 3600 mg.
- Vitamino C 1.4 mg.
- Vitamino B6 0.1 mg.
- Kalcio 55 mg.
- Fero 2.7 mg.
- Magnezio 32 mg.
- Fosforo 38 mg.
- Kalio 443 mg.
- Kupro 0.14 mg.
En la procezo de sekigado de maturaj, sukaj, aromaj abrikotoj, kiam ili magie transformiĝas en sekajn fruktojn, kompreneble perdiĝas iuj utilaj substancoj, per kiuj la naturo malavare premiis freŝajn abrikotojn. Vitaminoj vaporiĝas ĉefe. Sed la plej stabilaj ankoraŭ restas.
Utilaj propraĵoj de sekigitaj abrikotoj
- Sekigitaj abrikotoj estas escepta manĝaĵo por "koroj". La alta enhavo de kaliaj saloj havas la plej favoran efikon sur la laboro de la kardiovaskula sistemo, helpante reguligi sangopremon.
- Granda kvanto da fero enhavita en sekigitaj abrikotoj pliigas la nivelon de hemoglobino.
- Sekigitaj abrikotoj devas esti uzataj en kazo de anemio, anemio, same kiel dum gravedeco, kiam la kvanto de hemoglobino nature malpliiĝas.
- Homoj, kiuj prenas diuretikojn, konsilas manĝi sekigitajn abrikotojn por malhelpi la forfluon de kalio el la korpo.
- Krome, sekigita abrikoto havas mildan laksan efikon, helpas purigi la intestojn kaj normaligas peristalson.
- Pektino kaj fibro kontribuas al purigado de la korpo entute, forigante malutilajn substancojn, toksinojn, skoriojn, komponaĵojn de pezaj metaloj kaj radionukleidojn, kontribuante al la redukto de malutila kolesterolo en sangaj glasoj.
- Karoteno, je kiu riĉas abrikotoj, estas esenca por la organoj de vidado.
La malutila efiko de sekigitaj abrikotoj
La trajtoj de sekigitaj abrikotoj kontribuas al malpliigo de sangopremo, do hipotensaj pacientoj devas manĝi sekigitajn abrikotojn singarde.
Homoj kun troa pezo kaj diabetuloj ne devas misuzi sekigitajn abrikotojn, precipe iliajn dolĉajn variojn. En ĉi tiuj kazoj, estas pli bone konsulti kuraciston.
Sanaj homoj ne devus esti tentataj manĝi pli da sekigitaj abrikotoj ol ili devus. Nutriistoj konsideras 100 g da sekaj abrikotoj kiel la plej bona elekto por plenkreskulo. Se vi prenas ilin individue, tiam kvin mezaj fruktoj estas kion vi bezonas. Vi povas manĝi ĉion samtempe, aŭ vi povas etendi la plezuron dum la tuta tago.
