Sekigado de Papajo-Semoj: Ĉi tio Estas la Plej Bona Maniero Por Procedi

Estas malsamaj manieroj sekigi papajosemojn, kiuj prenas malsamajn kvantojn da tempo. Nepre indas sekigi la kernojn ĉar ili enhavas gravajn vitaminojn kaj enzimojn kaj estas bonaj por spici.

Aersekaj papajosemoj

Vi ĉiam devas konservi kaj sekigi papajosemojn ĉar ili enhavas multajn enzimojn kaj vitaminojn, kiuj estas bonaj por nia sano. Sekigi la kernojn daŭras ilin pli longe kaj ne muldigos, do vi povas konservi ilin en hermetika ujo. Kiel procedi se vi volas aerumi sekajn papajosemojn:

1. Por povi aerumi sekajn papajosemojn, vi devus trovi sekan kaj varman lokon ekstere. Certigu, ke la vetero estas ideala por tio. Alternative, vi ankaŭ povas sekigi la kernojn en bone ventolita ĉambro kun temperaturo inter 20 kaj 25 celsiusgradoj. Gravas, ke la loko por sekiĝi ne estu malseka.
2. Unue tranĉu la papajon en duonon per tranĉilo por atingi la kernon ene de la frukto.
3. Nun forigu ĉiujn semojn de la papajo kaj forigu la pulpon plene, por ke nenio algluiĝu al la kerno.
4. Prenu kuirejan mantukon kaj metu la papajo-semojn sur ĝin. Certigu, ke estas sufiĉe da spaco inter la kernoj por ke aero povu veni ĉien.
5. Metu la kuirejan mantukon kun la papajo-semoj en la sunon, por ke la semoj povas sekiĝi.
6. Nun necesas ĉirkaŭ du aŭ tri tagoj por ke la papajo sekiĝas tute. Depende de la vetero kaj suna radiado, la periodo ankaŭ povas varii.
7. Vi povas tiam meti la kernojn en hermetika ujo por stokado. Ĉi tio povas esti ladskatolo aŭ pipromuelilo, per kiu vi povas spici kaj rafini vian manĝaĵon.

Sekigi la papajo-semojn en la forno

Se vi volas iri pli rapide, vi ankaŭ povas sekigi la papajosemojn en via forno:

1. Por komenci, antaŭvarmigu vian fornon al 50 celsiusgradoj. Metu pergamenan paperon sur la bakpleton, kie la semoj poste sekiĝos.
2. Duonigu la papajon kaj forigu ĉiujn semojn. Plene forigu la karnon de la semoj de papajo.
3. Metu la purigitajn semojn sur la pretan bakpleton, por ke estu sufiĉe da spaco inter la unuopaj papajosemoj.
4. Nun metu la bakpleton en la antaŭvarmigitan fornon kaj certigu, ke la pordo de la forno estas iomete malfermita. Tio permesas al la humideco en la kernoj esti enkanaligata al la ekstero.
5. Plej bone estas meti lignan kuleron inter la pordon de la forno, por ke ĝi restu malfermita. Ĉi tio permesas la malsekecon eskapi kaj la kernoj estas bone sekigitaj.
6. Nun lasu la papajo-semojn en la forno dum du-tri horoj ĝis ili estas tute sekaj.
7. Poste lasu la kernojn malvarmigi antaŭ konservi ilin en hermetika ujo.

Sekigu la papajo-semojn en la dehidratilo

Se vi havas malhidratigilon, vi ankaŭ povas uzi ĝin por sekigi la papajosemojn:

• Duonigu la papajon kaj forigu la semojn enen. Plene forigu la karnon de ili antaŭ sekigi ilin.
• Unue sekigu la papajo-semojn per kuireja mantuko.
• Metu la kernojn sur la kradon de la dehidratilo kaj disvastigu ilin kun sufiĉe da spaco inter ili.
• Nun lasu la semojn sekigi en la dehidratilo dum tri horoj. Certigu, ke la temperaturo ne superas 40 gradojn. Ĝi ne devas esti turnita ĉar la papajosemoj relative rapide sekiĝas.
• Post tri horoj, la kernoj nun estas sekaj kaj povas esti konservitaj hermetike.