Ekstra Virga Oliva Oleo - Kion Tio signifas?

Ekstra virga: kio faras specialan olivoleon?

Oliva oleo estas dividita en malsamaj gradoj. En Germanio, nur la unuaj du klasoj estas disponeblaj preskaŭ ekskluzive: "Ekstra Virga Oliva Oleo" kaj "Ekstra Virga Oliva Oleo".

• La aldono "Nativ Extra" nomiĝas "Extra Vergine" en la itala. Tradukita, ĉi tio signifas "ekstra virgulino". La plej bona olivoleo estas do la plej natura oleo.
• Ekstra virga olivoleo estas farita el aŭ malvarma premado aŭ malvarma eltiro de olivoj. Ĉi tiuj procezoj estas mildaj pri la produkto kaj pruvis sin dum tempo.

 

Oliva Oleo: Diferenco Inter "Virga" kaj "Ekstra Virgulino"

La acideco de la ekstra virgulino ne devas superi 0.8 gramojn por 100 gramoj. Virga olivoleo povas enhavi ĝis 2 gramojn. La diferenco nur povas esti mezurita kaj ne estas gustumita.

• Intertempe, vi preskaŭ nur trovos la "Ekstra Virga Oliva Oleo" (ekstra virga) en germanaj superbazaroj. Malgrandaj eraroj estas permesitaj en "virga olivoleo" (virga), sed germanoj estas malvolontaj alporti misajn produktojn en siajn hejmojn. Eĉ la rabatistoj produktas la ekstran virgulinon.