John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
Por la adobo:
- 1 peco Zingibro ĉ. 10 g
- 1 Deklo de ajlo
- 2 tbsp Sojsa saŭco
- 2 tbsp Dolĉa sojsaŭco
- 2 tbsp ŝereo
- 4 tbsp akvo
- 1 kuseneto Bruna sukero
Por la fileo de bovaĵo kun brokolo:
- 200 g Bova fileo
- 1 Cepo ĉ. 100 g
- 500 g Brokolo (purigita 300 g)
- 1 tbsp oleo
- 2 grandaj pinĉoj da salo
- 2 grandaj pinĉoj da pipro
Servi:
- 1 tomato + 2 folioj de petroselo
Instrukcioj
Por la adobo:
- Senŝeligi kaj fajne tranĉi zingibron kaj ajlon. Miksu ĉiujn ingrediencojn (diĉita zingibro, tranĉita ajlo-dentoj, sojsaŭco, dolĉa sojsaŭco, ŝereo, akvo kaj bruna sukero) por la marinado.
Por la fileo de bovaĵo kun brokolo:
- Tranĉu la bovaĵon en striojn kaj miksu bone kun la marinado. Lasu marinar en la fridujo dum ĉirkaŭ 1 horo, movante foje. Purigu la brokolo, tranĉu en malgrandajn floretojn, lavu kaj drenu bone. Senŝeligi kaj kvaronigi la cepon kaj tranĉi en kojnoj. Varmigu oleon (1 kulero) en ŭoko kaj fritu la bovajn filajn striojn, bone drenitajn, kaj glitu ilin al la rando de la ŭoko. Aldonu la cepojn kaj fritu kaj miksu kun la viando. Aldonu la brokolo-floretojn, verŝu sur la marinadon kaj miksu ĉion dum ĉirkaŭ 7 - 8 minutoj. Sezonu per salo (2 grandaj pinĉoj) kaj pipro (2 grandaj pinĉoj) kaj servu kun duona tomato.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 139kcalKarbonhidratoj: 2.8gProteino: 11.2gGraso: 7.7g
