John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
- 2 Bifstekoj de Halibut
- 2 Tl Pesto de sovaĝa ajlo, propra produktado
- 1 Citrono freŝa
- 3 Tl Ajvar
- 1 manpleno Sovaĝa ajlo aŭ pli al gusto
- 4 Pinĉoj Salo por la fiŝo
- 1,5 Tl Vegeta buljono
- 1 taso rizo
- Faruno por farunigi la fiŝon
Instrukcioj
- Unue metu akvon por la rizo. Mi ĉiam uzas vegetalan buljonon anstataŭ salo. Kiam la akvo bolas, aldonu la rizon al la akvo kaj lasu ĝin kuiri. Depende de la vario, ĝi daŭras ĉirkaŭ 20 minutojn por kuiri.
- Lavu la fiŝon, sekiĝu, spicu per salo kaj aldonu iom da citronsuko. Nun disvastigu la sovaĝan ajlan peston sur la fiŝon. Ĉi tio funkcias tre bone per peniko. Lasu ĝin enmoviĝi unue.
- Tranĉu la sovaĝan ajlon tre fajne kaj aldonu ĝin al la rizo ĝuste antaŭ la fino de la kuirtempo, same kiel ajvar. Sezonu laŭguste kaj eble aldonu iom da citronsuko.
- Nun iomete farunu la fiŝon kaj fritu ambaŭflanke en pato kun varma oleo aŭ butero, poste daŭre fritu milde dum iom da tempo. La fiŝo ankoraŭ povas esti vitreca. La mia estis farita post ĉirkaŭ 3 minutoj de fritado ĉiuflanke.
- Jen ĝi. Ursa ajlo devas ĉiam esti prenita nun. Bongustas kaj estas sana. Ankaŭ ne enhavanta Vit-K, kiu devas atenti ĝin.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 266kcalKarbonhidratoj: 58.2gProteino: 5.8gGraso: 0.7g
