John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
- 350 g Laŭ fiŝofileo proksimume tranĉita, ekz. salmo, monko, moruo ktp.
- 100 g Fenkolo freŝa, purigita, tranĉita en striojn
- 4 Printempaj cepoj, purigitaj, tranĉitaj en ringojn
- 10 Pikita ajlo
- 100 g Tranĉitaj karotoj
- 75 g Verdaj frostigitaj pizoj
- 100 g Kohlrabi freŝa, purigita, tranĉita en striojn
- 75 ml blanka vino
- 1 tbsp Pernodo
- 1 tbsp Noilly Prat
- 150 ml Fiŝa stoko
- Fleur de Sel mara salo
- 75 ml Kokosa lakto
- 1 kuseneto Pasto de verda kareo
- 1 tbsp Fajne pikita koriandro
- Nigra pipro el la muelejo
- Sesama oleo
Instrukcioj
- Saltu fenkolo, printempocepojn, karotojn kaj ajlon en sezama oleo super meza varmego. Deglazu kun vino, absinto kaj Pernod. Sezonu per salo. Lasu milde boli. Aldonu fiŝon kaj pizojn kaj lasu la legomojn kuiri. Aldonu kokosa lakton kaj karean paston. Sezono al gusto. Enmetu pecojn da fiŝo kaj koriandro. Kuiri en 3 - 4 minutoj per malalta fajro ĝis suka. Servu kun rizo.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 44kcalKarbonhidratoj: 4.7gProteino: 1.7gGraso: 0.3g
