Folar De Páscoa – Paska Korbo

Solvu la feĉon kun iom da sukero en la varmeta lakto. Metu la farunon kun la ceteraj ingrediencoj kaj spicoj en bovlon. Nun aldonu la fermentan miksaĵon.

Knedu ĉion kune bone, mane aŭ per la knedilo, ktp.. Dum almenaŭ 10 minutoj ĝis la pasto ne plu estas glueca kaj eliras bone el la bovlo. Formu pilkon kaj metu en farunitan bovlon, kovritan, kaj lasu leviĝi dum almenaŭ 30-60 minutoj. Ĝis ĝi almenaŭ duobliĝis.

Dividu la paston unufoje en la mezo, forigu iom da pasto el ĉiu peco kaj metu ĝin flanken. Formu la reston de la pasto en pilkon kaj metu sur bakplaton kovritan per bakpapero. Boligita ovo (kun ŝelo) estas metita en la mezon de ĉiu pilko kaj enpremita iomete. La teniloj por ĉiu korbo estas faritaj el la pasto kiu estis metita flanken. Por ĉiu tenilo, 2 fadenoj estas rulitaj, kiuj tiam estas interkovritaj unu sur la alian. Ili tiam estas metitaj kruce, super la ovo kaj premitaj malsupren ĉe la fundo.

Nun kovru la korbojn denove kaj lasu leviĝi dum 30 minutoj. Antaŭvarmigu la fornon al 180 ° C varma aero! Batu ovoflavojn kun lakto kaj tuj kiam la korboj denove leviĝis, brosu ilin per ĝi. Kaj puŝita en la antaŭvarmigitan fornon.

Nun baku por ĉ. 20-25 minutoj je 180 ° C varma aero. Ĉar la pasto estas sufiĉe malhela ekde la komenco, pro la bruna sukero kaj la brosado per la miksaĵo de ovoflavo-lakto, ĝi aŭtomate mallumiĝas. Mi havis ĝin dum 20 minutoj kaj aliajn 5 minutojn kun la forno malŝaltita. 😉 Elprenu kaj lasu malvarmigi. Mi forgesis superŝuti iom da pulvora sukero. 😉

Konsilo 6: La pasto efektive estas destinita por unu peco, sed la pasto tiel bone leviĝis ... do ĝi fariĝis 2 grandaj pecoj. Sed vi povas ankaŭ fari malgrandajn korbojn el ĝi, po persono, tiam redukti la bakadotempon al 12-15 minutoj.

Bonan apetiton kaj feliĉan Paskon! Bom apetite e uma feliz Páscoa !!!