John Myers
Sekhidratiloj estas praktika afero. Estas tiom da sanaj receptoj, kiujn vi povas fari per ĝi. Helpe de dehidratilo, manĝaĵo povas esti konservita ene de kelkaj horoj sen kemiaj aldonaĵoj, kaj sen detrui ĝiajn vitaminojn, enzimojn kaj nutraĵojn. Ni donas al vi bongustajn sugestojn pri tio, kion vi povas elvoki per dehidratilo.
Sekigado kaj konservado de manĝaĵoj
Senhidratigilo estas bonega afero. Vi povas uzi ĝin por sekigi kaj konservi ampleksan varion de manĝaĵoj milde. Eĉ se vi aĉetis tro multe da fruktoj aŭ legomoj, vi povas simple sekigi ilin kaj konservi ilin kiel provizo. Do vi ĉiam havas sanan manĝaĵon por malsamaj pladoj hejme.
Manĝaĵo Dehydrator - Recepto-Ideoj
Estas multaj manieroj, kiujn vi povas uzi senhidratigitajn manĝaĵojn en la kuirejo. Ni ŝatus prezenti al vi kelkajn:
Hejmfaritaj sekaj fruktoj
Fruktoj kiel pomoj, bananoj, mangoj, ananasoj aŭ vinberoj simple povas esti tranĉitaj en malgrandajn pecojn kaj sekigitaj. Ili estas idealaj kiel sana manĝeto inter manĝoj. Eĉ sekigitaj sekigitaj kokosoj, pomoj aŭ bananaj blatoj ankaŭ estas bonegaj por infanoj.
Sekvu legomajn blatojn mem
Sed ne nur fruktoj povas esti ĝuitaj en formo de bongustaj blatoj - sekigitaj legomoj almenaŭ same bongustas. Karotoj, kohlrabi, betoto aŭ tranĉaĵa celerio estas precipe bonaj por ĉi tio. Spititaj per salo kaj pipro aŭ kune kun bongusta avokada kremo, ili estas la plej bona festa manĝeto. Ĉi tie ni raportis pri la propra produktado de terpomfritoj.
Supo enmetaĵo en stoko
Legomaj strioj (poreoj, cepoj, karotoj, celerio aŭ malgrandaj fungoj) povas esti facile transformitaj en daŭran kaj sanan saŭcon aŭ supingrediencon per dehidratilo. Kuirita en legoma buljono aŭ kune kun iom da risotto-rizo, vi povas rapide prepari bongustan manĝon. Ĉi tie ni klarigas kiel fari vian propran legoman buljonon.
Konservu plantidojn kaj ŝosojn
Krudaj nuksoj kaj burĝonitaj semoj povas esti trempitaj en akvo unue kaj poste lasitaj burĝoni. La ĝerma procezo kreas multajn valorajn esencajn substancojn ene de la ĝermo.
Ŝosoj kaj plantidoj ankaŭ povas esti sekigitaj kaj konservitaj helpe de senhidratigilo. Ekzemple, vi povas kreskigi grandan nombron da ĝermoj kaj poste sekigi ilin por havi sanajn supermanĝaĵojn riĉajn je esencaj substancoj hejme dum longa tempo.
Provu ĝermitajn migdalojn, brokolo-ŝosojn aŭ kikerojn. La imago ne konas limojn. Sekigitaj ŝosoj bongustas en salato, en supo aŭ kiel ingredienco en verda glataĵo.
Faruno el sekigitaj plantidoj
Kun la helpo de dehidratilo, vi povas facile produkti sanan alternativon al konvencia faruno - faruno el burĝonitaj semoj. Greno estas permesita ĝermi kiel priskribite supre kaj poste sekigita. La sekigita, ĝermita greno estas bonega por mueli en bongustan farunon, kiu povas esti uzata por kuirado kaj bakado.
Mueslio farita el ĝermoj kaj fruktoj
Helpe de dehidratilo, vi povas facile krei vian propran miksaĵon de muesli. Sekfruktoj bongustas en kombinaĵo kun ĝermitaj migdaloj kaj nuksoj - kun migdala lakto por kulero aŭ kiel ingredienco por sana deserto.
Herba glataĵo farita el sekigitaj ingrediencoj
Dolĉaj herboj kiel tritiko aŭ hordeo-herbo estas konsiderataj veraj supermanĝaĵoj. Krom klorofilo, ili ankaŭ enhavas grandan nombron da aliaj esencaj substancoj. Herboj povas aŭ esti freŝe premitaj kaj ĝuitaj kiel senveneniga herbtrinkaĵo, aŭ vi povas aĉeti pretan herban pulvoron, kiu povas esti miksita kun akvo.
Alia eblo estas kreskigi la herbon mem en grandaj kvantoj kaj poste sekigi ĝin. La sekigitaj herboj povas esti prilaboritaj en glataĵon kune kun freŝaj aŭ sekigitaj foliaj legomoj kaj fruktoj en akvo aŭ fruktosuko.
Se vi ne ĉiam havas aliron al freŝaj fruktoj kaj foliaj legomoj, vi povas simple stoki la senhidratigitajn glataĵojn hejme.
Ĉi tiuj estas nur kelkaj ekzemploj pri kiel oni povas uzi malhidratigilon. Ne estas limoj al imago. La bonega afero pri dehidratilo estas, ke vi povas sekigi manĝaĵon en sufiĉe mallonga tempo (6 ĝis 8 horoj kutime).
Dehydrator Alternativoj
Se vi ne havas malhidratigilon, vi povas aersekigi la manĝaĵon, kiun vi volas. Tamen, gravas certigi, ke la humido estas malalta, alie, la manĝaĵo facile komencos muldi. Krome, rekta sunlumo devas esti evitita, por ke lum-sentemaj ingrediencoj ne estu detruitaj.
Ekzemple, maldikaj tranĉaĵoj de frukto povas esti ligitaj al ŝnuro por sekiĝi, aŭ vi povas disvastigi tukon sur krado kaj meti la manĝaĵon sur ĝin. Aera sekigado daŭras plurajn tagojn.
Alia eblo estas turni la fornon en malhidratigilon. Iuj fornoj povas agordi malaltajn temperaturojn de ĉirkaŭ 38 °C sufiĉe precize kaj konservi ilin konstantaj.
Pli malnovaj modeloj kutime ne taŭgas por ĉi tio. Se la manĝaĵo estas sekigita je pli ol 40 °C, varmo-sentemaj enzimoj kaj vitaminoj jam estas damaĝitaj.
