Frostigu Ŝinkon Kaj Denove Degelu – Tiel Ĝi Funkcias

Frostigi ŝinkon ĝuste: vi devas atenti ĉi tion

Vi povas senprobleme frostigi kuiritan ŝinkon - ambaŭ en unu peco kaj tranĉaĵo. Kruda ŝinko, aliflanke, devus esti kuirita antaŭ frostigo.

• Antaŭ ol vi konvene frosti la ŝinkon, vi devus pripensi ĉu vi volas meti ĝin en la frostujon en unu peco aŭ tranĉaĵoj. Ĉi-lasta estas pli praktika ĉar ili malfrostiĝas pli rapide kaj povas esti pli bone porciigitaj.
• Paku la ŝinkon en frostujsakoj aŭ fermeblaj plastaj skatoloj. Sigelu la sakon aŭ skatolon firme kaj notu la daton de frosto. Nun vi povas meti la ŝinkon en la frostujon.
• La ŝinko konservos en la frostujo dum ĉirkaŭ tri monatoj. Peco da ŝinko eĉ povas esti konservita frosta iom pli longe.

Kiel denove degeli frostitan ŝinkon

Se vi volas denove malfrostigi la ŝinkon, vi unue devas meti ĝin en la fridujon dum la nokto. Do li degelas milde. Se la ŝinko estas konservita en frostuja sako, vi ankaŭ devas meti la sakon sur teleron, por ke la fridujo ne malpuriĝu de la kondensado.

• Se vi volas, ke ĝi iru pli rapide, vi ankaŭ povas lasi la ŝinko-tranĉaĵojn degeli ĉe ĉambra temperaturo. Sed tiam vi devas manĝi la ŝinkon en la sama tago. Por fari tion, elprenu la ŝinko-tranĉaĵojn el la ujo kaj metu ilin sur teleron. Certigu, ke la kolbaso ne estas elmontrita al rekta sunlumo.
• Se degeli ĉe ĉambra temperaturo ne estas sekura por vi pro bakteria kresko, vi povas meti la frostajn tranĉaĵojn en la frostujan sakon en malvarman akvobanon. Post dek ĝis 40 minutoj la ŝinko estas malfrostita.
• Poste elprenu la frostuman sakon el la akvo kaj elprenu la malfrostitan ŝinkon. Certiĝu, ke la manĝaĵo ne kontaktu la akvon sur la frostuja sako.
  Malfrostigo en la mikroondoj ankaŭ eblas se la aparato havas malfrostigan funkcion.
• Se vi volas kuiri aŭ friti la ŝinko-tranĉaĵojn, vi povas tranĉi la frostajn tranĉaĵojn en striojn aŭ kubojn kaj poste prepari ilin en pato, poto aŭ forno. La kuira tempo povas esti iomete pli longa ĉi tie.