John Myers
Ĉu vi preparis tro da spaetzle-pasto kaj ŝatus frostigi iom da spaetzle, kiun vi mem faris? Ni diras al vi paŝon post paŝo kiel fari ĝin.
Frostigu spaetzle-paston
Via memfarita spaetzle restos lanuga kaj ne kuniĝos se vi sekvas la subajn instrukciojn dum frostiĝo. Tiamaniere, ili poste povas esti facile porciigitaj kiam frostitaj.
- Unue, kuiru la spaetzle ĝis dente kaj poste estingu ilin bone en glacia akvo. Ĉi tio evitos, ke la pasto daŭras kuiri kaj algluiĝi.
- Poste sternu ilin sur tabulon, bakplaton, bakpaperon aŭ tukon.
- Metu ĉion en la frostujo dum kelkaj horoj.
- Tuj kiam ĉio estas bone frostigita, vi povas transdoni la tuton al frostaj sakoj aŭ plastaj ujoj.
Konsilo: Se vi volas esti rapida, vi povas frostigi la pretan spaetzle tuj post kuirado. Tuj post malvarmigo, verŝu iom da oleo sur ilin por ke ili ne kungluiĝu. Plenigu malgrandajn partojn en frostujajn sakojn aŭ manĝujojn kaj metu ilin en la frostujon. Ĉi tio signifas, ke la pasto povas esti prilaborita poste en pli malgrandaj kvantoj.
Freŝa pasto spaetzle el la superbazaro ankaŭ povas esti frostigita senprobleme. Simple metu la nemalfermitan produkton en la frostujon. Se la pakaĵo jam estis malfermita, transdonu la neuzatan enhavon en frostujajn sakojn aŭ ujojn taŭgajn por frostiĝi en partoj antaŭ frostigo.
Malfrostu spaetzle-paston
Estas ankaŭ pluraj proceduroj por defrosti, kiujn ni ŝatus prezenti al vi ĉi tie.
- Forigu la deziratan kvanton da frostita spaetzle el la frostujo kaj aldonu rekte al bolanta sala akvo. Se ili reaperas post mallonga tempo sur la surfaco, ili estas faritaj kaj vi povas preni ilin el la akvo.
- Metu la frostitan paston en pato kun iom da fandita butero aŭ varma oleo.
- Degelu la tuton per vaporo.
- Mikroondoj en malgrandaj kvantoj kaj varmigu per malalta potenco dum aldonante iom da akvo.
Notu: Freŝa pasto spaetzle, kiun vi degelas en la fridujo aŭ ĉe ĉambra temperaturo, fariĝos mola kaj glueca.
Niaj rekomendas:
“Fastigu la spaetzle-paston en frostujsako. Post defrostigo, vi povas piki plurajn truojn en unu angulo kaj meti la paston en la bolantan akvon. Do la sako servas kiel spaetzle-premejo, se vi mem ne havas.
