Freŝa Suko: Moda Kaj Utila, Kaj Plej Grave - Ĝuste!

Freŝa suko estas ĵus elpremita suko ne nur el fruktoj kaj legomoj sed ankaŭ el beroj kaj diversaj herboj kaj legomoj. Sendube, freŝaj sukoj estas tre sanaj ĉar ili enhavas multajn vitaminojn kaj mineralojn, kaj se la suko estas pulpa, ĝi enhavas fibron kaj pektinon, kiuj helpas reguligi la digestan procezon.

Por ke freŝaj sukoj estu utilaj, ili devas esti preparitaj kaj konsumitaj ĝuste kaj modere.

Ĉar freŝaj sukoj povas oksidiĝi kaj perdi siajn utilajn ecojn kiam ili estas eksponitaj al aero, estas klare, ke ili devas esti konsumitaj tuj post premado.

Vi devas komenci trinki freŝajn sukojn en malgrandaj kvantoj, komencante de 50 ml, kaj dilui ilin per akvo en proporcio 1:1. Por pli bona sorbado de karoteno en la korpo, aldonu 50 g da vegeta oleo al ruĝaj, flavaj kaj oranĝaj fruktosukoj, aŭ manĝu trinkaĵon kun io grasa. Aliaj freŝaj sukoj rekomendas esti diluitaj kun poma suko en proporcio 1:2.

Ankoraŭ unu afero por memori: freŝaj sukoj enhavas grandan kvanton da organika acido. Antaŭ ĉio, ĉi tio validas por fruktoj kaj beroj. Ĉi tiuj acidoj havas sufiĉe negativan efikon sur nia digesta sistemo kaj povas provoki koleretikan efikon. Freŝaj sukoj ne estas rekomenditaj por homoj kun gastroenterologiaj malsanoj kaj junaj infanoj, precipe tiuj sub unu jaro. Acidaj sukoj kiel citrono, pomo, ribo kaj kranbero estas kontraŭindikataj en kazo de pepta ulcero kaj pligraviĝo de gastrito aŭ pancreatito. Sukoj de ĉi tiuj fruktoj kaj beroj enhavas multajn komponaĵojn, kiuj povas pliigi acidecon kaj kaŭzi pirozon.

Freŝaj sukoj ne devas esti trinkitaj dum aŭ tuj post manĝo. Sukero, kiu troviĝas en grandaj kvantoj en fruktoj, antaŭenigas fermentadon kaj povas kaŭzi stomakan malkomforton. Plej bone estas trinki sukojn almenaŭ unu horon post manĝo aŭ inter manĝoj. Nutriistoj ne rekomendas trinki sukojn por matenmanĝo sur malplena stomako.

Antaŭ prepari freŝan sukon, la produktoj devas esti plene lavitaj (pli bone fari tion sub fluanta akvo). Kaj se vi lasas ilin en akvo dum 10-15 minutoj, el ili eliros malgranda nombro da nitratoj kaj pesticidoj. Oni devas memori, ke ju pli longe la freŝa suko estas stokita en la fridujo, des malpli da vitaminoj restas, do vi devas prepari tiom, kiom vi povas trinki samtempe. La metodo por prepari freŝan sukon (ĉu ĝi estas jukilo aŭ raspililo) ne influas la sanecon, do vi povas prepari ĝin iel ajn.

Do, la ĉefa afero pri freŝaj sukoj:

1. Freŝaj sukoj ne devas esti konsumitaj sur malplena stomako, plej bone, inter manĝoj.
2. Vi devas trinki la sukon tuj post preparado, prefere per pajlo.
3. Freŝaj sukoj kun alta enhavo de organikaj acidoj ne devas esti konsumitaj de homoj kun problemoj de digesta vojo.
4. Fruktaj sukoj estas pli riĉaj je sukero kaj vitaminoj, dum legomaj sukoj estas pli riĉaj je mineralaj saloj.
5. La acidoj enhavitaj en ĵus elpremitaj sukoj povas influi la kondiĉon de la denta emajlo kaj kaŭzi dentan kadukiĝon, do oni rekomendas lavi vian buŝon per simpla akvo post trinkado de ili.
6. Freŝaj sukoj devas esti diluitaj kun akvo en proporcio 1:1, kaj 50 g da vegeta oleo devas esti aldonitaj al sukoj el ruĝaj, flavaj kaj oranĝaj legomoj.
7. Ĉar sukoj donas al vi energion, estas pli bone vigligi vian korpon matene.