Fritita Kokida Brusto kun Blanka Pipro Saŭco kaj Karota Kiĉo

Knedu la speltan farunon, margarinon, salo kaj 1 ovon. Lumi 2 kiĉojn aŭ tortetojn ĉ. 12 cm en diametro kun forprenebla bazo, antaŭvarmigu la fornon al 175 °.

Dividu la paston en 2 partojn, tiam rulu kaj metu en la muldilojn, premante malsupren sur la rando. Plurfoje piku la fundon, poste tegu per bakpapero kaj pezu per sekaj pizoj. Antaŭbaki en la forno dum ĉirkaŭ 10-12 minutoj

Senŝeligi kaj malglate kradu la karotojn kaj poste spicu per 200 ml da kremo, 1 kulero da oleo, salo kaj pipro kaj tiam bone miksi;

Elprenu la muldilojn el la forno, forigu la pizojn per la bakpapero kaj poste disvastigu la karotan miksaĵon sur la paston. Poste baku dum aliaj 20 minutoj ĉe 175 ° konvekcio.

Lavu la kokajn brustojn, sekiĝu, tiam spicu per salo, pipro kaj pinĉo da paprika pulvoro. Je la fino, superverŝu etan farunon de spelta faruno, por ke la mamoj fariĝu krakaj.

Varmigu 2 kulerojn da oleo en la pato, poste fritu la kokajn brustojn dum ĉirkaŭ 2-3 minutoj ĉiuflanke, duonigu la ajlon kaj ankaŭ fritu ilin. Poste metu en fornrezistan pladon kune kun la salvio kaj metu en la fornon kun la kiĉoj dum ĉirkaŭ 10 minutoj.

Senŝeligi kaj tranĉi askalonojn, poste salti en la frititan grason de la kokaj brustoj (aldonu iom da graso se necese). Ankaŭ fritu la piprograjnojn mallonge. Malglazu kun la resto de la kremo kaj la kokaĵo kaj redukti super alta fajro dum ĉirkaŭ 10 minutoj.

Prenu la kokajn brustojn el la forno, envolvu ilin en aluminia folio kaj lasu ilin ripozi.

Pasu la saŭcon tra kribrilo, tiam forigu 1 - 2 kulerojn da piprograjnoj por dekoracio. Sezonu la saŭcon al gusto kaj servu kun la kokaj brustoj. Disĵetu piprograjnojn supre kaj disigu la salviajn foliojn. Servu kun la karoto-kiĉo.