Frititaj Nudeloj kun Ovo, Legomaj Strioj kaj Bakita Kokida Brusto Fileo

Lasu la kokan brustan fileon malrapide degeli en la fridujo dum la nokto. Lavu la kokajn brustfileojn, sekiĝu per kuireja papero, dividu en 6 pecojn kaj spicu bone ambaŭflanke per kruda mara salo el la muelejo kaj kolora pipro el la muelejo. Miksi tempuran farunon (4 plenigitaj kuleroj) kun malvarma akvo por formi dikan marinadon. Ruligu la kokajn brustpecojn en la marinado, fritu ilin en la ŭoko kun varma sunflora oleo (2 tasoj) ambaŭflanke en orbrunaj partoj (po 2), lasu dreniĝi sur la ŭoko kaj varmiĝi en la forno je 50 ° C ĝis servado.

Metu ĉinajn nudelojn en kaserolo kun salo (1 kulereto), verŝu sur ilin bolantan akvon, lasu stari dum ĉirkaŭ 5 - 6 minutoj kaj drenu tra kuireja kribrilo. Senŝeligi la karoton kaj tranĉi en bastonojn (ĉi tie: TK propra produktado). Purigu / kernajn paprikojn, lavu, apartigu po 25 g kaj tranĉu en bastonojn. Senŝeligi la cepon, apartigi ĉ. 25 g kaj tranĉita en bastonojn. Senŝeligi kaj fajne tranĉi la zingibron kaj ajlon. Purigu/kernu la kapsikon, lavu kaj fajne tranĉu. Batu / batu la ovojn kaj spicu per kruda mara salo el la muelejo (2 grandaj pinĉoj). Forprenu la oleon el la wok krom ĉirkaŭ 2 kuleroj. Varmigu, aldonu/fritu la batitan ovon, disŝiru ĝin kaj glitu ĝin al la rando de la wok. Aldonu sunfloran oleon (1 kulero) kaj la legomojn (diĉita zingibro, tranĉita kapsiketo, tranĉita ajlo, cepstrioj, karotaj strioj, ruĝa + verda + flava pipro-strioj) kaj fritu ĉion dum 2 - 3 minutoj kaj movu al la rando de la wok. Aldonu sunfloran oleon (1 kulero) kaj la nudelon kaj fritu ĉion dum aliaj 2 - 3 minutoj. Fine spicu per tuja koka buljono (1 kulereto).

Plenigu la frititajn nudelojn per ovo kaj legomaj strioj en ĉinajn supbovojn, tranĉu la bakitan kokan brustfileon en tranĉaĵojn kaj metu sur la plenigitajn supbovlojn. Servu frititajn nudelojn kun ovo, legomaj strioj kaj bakita kokida brustfileo, ornamita per malgranda duona tomato. Aldonu manĝbastonetojn kaj dolĉan kapsikecan saŭcon.