Frititaj Porciniaj Fungoj el Frostita Stokado

Varmigu la klarigitan buteron en pato, lasu la cepkubojn fariĝu diafanaj kaj nun metu la frostitajn porciniajn fungojn ** en ilin, poste fritu ilin, turnante ilin ofte, ĝis la fungoj estas degelitaj kaj havos apetitan orbrunan koloron. Sezonu per salo kaj pipro kaj servu kiel flanka plado.

Ni ankoraŭ havis restaĵojn de la kradita kokido, kiu volis esti prilaborita. Mi varmigis ĝin en malpeza kremsaŭco kaj servis ĝin kun la fungoj kun spageto. Ni tre ŝatis ĝin.

** Porciniaj fungoj - por la tempo, kiam ne plu kreskas ...