Frukta Manĝebla Papero

"Sekigado estas mia nova ŝatokupo. Kiel komencanto, mi ankoraŭ provas kelkajn aferojn nuntempe. Ĉi-foje ĝi estu sana, sensukera dolĉaĵo por la infanoj de mia amiko. Antaŭ ĉio, donu al mi fruktoledon. Ili ŝatas tion. Sed mi volis sanan." Dolĉaĵoj sen aldonaĵoj, sen nuksoj, chia aŭ similaj. Kaj ĉar ne ekzistas tiom da specoj de fruktoj nuntempe, mi provis bebvaĉojn. Mia plenkreska filino amas ĉi tiujn ĝis hodiaŭ ... "

Tranĉu la konstantan bakan folion laŭ grandeco por la senhidratigilo kaj metu sur unu nivelon.

Movu la fruktan pureon kaj sternu maldike sur la folio. Mi faras ĉi tion unue malglate per kulero kaj poste la pli fajnajn punktojn per kukaĵa peniko. La pureo vere devas esti distribuita sufiĉe egale kaj maldike.

Lasu ĝin sekigi dum bonaj 24 horoj je 40 ° C.

Malstreĉu la bakan folion ĉirkaŭ la rando, tiam zorge deprenu ĝin tute. Se la pureo ankoraŭ iomete gluiĝas, metu ĝin denove sen folio en la senhidratigilon kaj lasu ĝin sekigi dum alia horo je la sama temperaturo.

La pureo fariĝas travidebla telero. Tranĉu ĉi tiujn en pecojn (mi faras tion per tondilo) aŭ ŝiru.

Noto: Kompreneble, vi povas ankaŭ uzi ajnan alian frukton, inkluzive de freŝaj. Sed tiam ĝi estu tre fajne purigita. Mia unua provo estis farita el frostigitaj framboj, kiujn mi pasigis tra kribrilo post defrostigo. Se freŝa frukta puro ne estas sufiĉe dolĉa por vi, vi kompreneble povas dolĉigi ĝin. Vi devus uzi kribritan pulvoran sukeron aŭ ksilitolon por tio, ĉar tablosukero ne solvas sufiĉe fajne.

Se vi ne havas malhidratigilon, vi kompreneble povas uzi la fornon. Poste vi disvastigas la frukton-pureon sur bakplaton kovrita per konstanta baka folio kaj lasu ĝin sekigi kun la forna pordo iomete malfermita ĉe la plej malalta ebla temperaturo.