John Myers
Friti bananon: Tiel sukcesas la bongusta deserto
Fritita banano estas populara deserto en azia kuirarto.
- Se vi volas prepari bananojn en la fritilo, la frukto bezonas taŭgan panadon.
- Se vi volas prepari tian deserton por kvar homoj, apartigu la ovoflavon kaj blankon de tri ovoj. Poste batu la ovoblankojn ĝis rigidaj.
- Miksi la yemas kun tri kuleroj da sukero kaj 125 g da kradrita kokoso. Faldi la batitajn ovoblankojn en la miksitan mason.
- Kvarono du bananojn kaj verŝu iom da lima suko super la frukton. Poste rulu la bananajn pecojn en la kokosa maso. Premu la panon firme per viaj fingroj antaŭ friti.
- Metu la panajn bananajn pecojn en la varman grason de la fritilo. Fritu la fruktojn dum ĉirkaŭ tri ĝis kvar minutoj. Poste metu la frititajn bananojn sur malgrandan kradon. Metu iom da kuireja papero sub kaj lasu la grason guti.
- Se vi ne havas dratrakon oportuna, ripeta pato konvenas. Malpeze frapu la frititajn bananojn per pergamena papero, se vi ne havas ambaŭ.
- Eta recepta konsileto: Se vi volas transformi la deserton en la ĉefan pladon, fritu kelkajn tranĉitajn boligitajn terpomojn kun iom da lardo. Vi ne atingas la tipan azian "dolĉa-acidan" efikon, sed vi havas "spic-dolĉan" pladon.
- La fritita banano estos malalta en graso de la komenco, se vi uzas varmaeran fritilon. Poste starigu la temperaturon de la fritilo al 175 gradoj.
