John Myers
Ghee (Ayurvedic klarigita butero) malaltigis kolesterolon en studo kun speciala preparo. En alia studo, preni medikamentan ghee rezultigis signife pli bonan kardiovaskulan sanon ol tiuj, kiuj ne faris. Ghee estas farita el butero, do ĉi tiu koramika efiko estis surpriza.
Malaltigi kolesterolon kun ghee?
Ĝi sonas paradokse. Kun ghee de ĉiuj aferoj, te pura butergraso (ankaŭ nomata klarigita butero), ĉu oni povu malaltigi kolesterolon?
Neimagebla, ĉar ghee enhavas enormajn 70% saturitajn grasacidojn, kiuj en multaj lokoj ankoraŭ estas nomataj LA malbonuloj kiam temas pri kolesterolo. Tamen, pluraj studoj montris, ke medicina ghee ne pliigas kolesterolo-nivelojn kaj eĉ povas malhelpi diversajn malsanojn.
Ghee en Ajurvedo
En Ajurvedo, la tradicia hinda arto de resanigo, kuraca ghee estis uzata dum miloj da jaroj por trakti multajn malsanojn. Ĉi tiuj inkluzivas alergiojn kaj haŭtajn problemojn kiel psoriasis (psoriasis).
Por fari ghee, butero estas varmigita. La rezulta ŝaŭmo de akvo, laktozo kaj proteinoj estas forigita. Pura butergraso restas. Ĝi estas do ankaŭ nomata kiel klarigita butero.
En hinda kaj pakistana kuirarto, ghee estas unu el la plej esencaj manĝeblaj grasoj, tial ampleksaj ghee-studoj povas esti faritaj tie tre facile.
Ekzemple, studo de viraj indianoj (1997) montris ke konsumi pli ol kilogramon da hinda gaso monate povus signife redukti la riskon de kardiovaskula malsano.
Multaj ajurvediaj herbaj miksaĵoj ankaŭ estas miksitaj kun ghee, kiu tiam estas referita kiel kuraca ghee kaj estas preskribita por resanigaj celoj en ampleksa vario de malsanoj.
Ghee plibonigas la efikon de ĉi tiuj kuracherboj kaj pruvis esti ideala portanto. Kune kun ghee, la kuracherboj povas esti pli facile sorbitaj de la korpo kaj transportitaj al ĉiuj ĉeloj.
Unu el ĉi tiuj herbaj miksaĵoj estas la tielnomita MAK-4 (Maharishi Amrit Kalash-4). Ĉi tiu miksaĵo de ghee-herbo pruviĝis redukti la riskon de arteriosklerozo sen havi negativan efikon sur la kolesterolo kaj grasaj niveloj en la sango - male.
Ghee protektas la kardiovaskulan sistemon
Se dek procentoj de la ĉiutaga energibezono (kaloriopostulo) estas kovritaj per ghee, kolesterolo kaj grasniveloj povas malaltiĝi. La intenseco de la efiko dependas de kiom da ghee estas konsumita.
En unu studo, ekzemple, subjektoj ricevis 60 ml da kuraca ghee tage kaj spertis malpliiĝon de kolesterolo.
Ghee malaltigas inflamajn nivelojn
d-ro Hari Sharma de la Ohio State University kaj kolegoj suspektas la jenan kialon de ĉi tiu pozitiva efiko: medicina ghee malaltigas la inflamajn nivelojn en la korpo.
Arakidona acido estas grasa acido trovita en bestaj manĝaĵoj. Ĝi damaĝas nian sanon multmaniere. Interalie, ĝi antaŭenigas inflamajn malsanojn.
Kuracistoj do rekomendas pacientojn kun reŭmatismo kaj artrozo, ekzemple, dieton malalta en arakidona acido.
Sangaj niveloj de arakidona acido malpliiĝas, laŭ D-ro Sharma kun regula konsumo de ghee. La koncentriĝoj de aliaj inflamaj markiloj ankaŭ malpliiĝas danke al ghee.
Ĉar ghee ne nur bongustas sed samtempe – kontraste al butero – ankaŭ povas esti varmigita al altaj temperaturoj kaj tial tre bone uzeblas en la kuirejo por friti kaj kuiri, ghee estas ne nur sana sed ankaŭ tre bona kuirarto. sperto.
