John Myers
Elĉerpiĝo disvastiĝas kiam vi ekzercas, kaj vi perdas koncentriĝon ĉe via skribotablo: Vi bezonas freŝan brulaĵon! Glukozo nun povas rapide provizi energion kaj ni povas daŭrigi.
Ekiru kun glukozo
Se ni estas en malalta stato de rendimento, necesas io dolĉa: Multaj homoj sekvas ĉi tiun reflekson. Kaj fakte, ni konsumas energion nur per pensado. Pura dekstrozo (glukozo) aŭ sukero, kiu konsistas el duono fruktozo kaj duono dekstrozo, havas la avantaĝon, ke ĝi estas rapide sorbata de la korpo kaj igas sangan sukeron rapide altiĝi: ni denove sentas nin pli efikaj. Glukozo, komponanto de multaj manĝaĵoj, provizas freŝan energion iom pli malrapide ĉar la korpo unue devas detrui la karbonhidraton en la intesto. Glukozo troviĝas ĉefe en la samnomaj vinberoj kaj aliaj fruktoj, en mielo, kaj en amelaj manĝaĵoj kiel pano, pasto kaj terpomoj. Ĉiu, kiu strebas al sen sukera dieto, devas atenti la kvanton, kiun ili manĝas.
Kiom sana estas la tipo de sukero?
Sukero kaj karbonhidratoj ĝenerale lastatempe malfamiĝis kiel grasaj manĝaĵoj. Kiam temas pri glukozo, vi efektive devas atenti la kvanton, ne nur pro la kalorioj. Pro la rapida sorbado en la sangon, la simpla sukero ne daŭras longe kaj vi eble baldaŭ havos avidojn. Ĝuita modere, sed estas nenio malbona en suĉi dekstrozan bombonon de tempo al tempo kiel rapida fonto de energio. Diabetoj de tipo 2 konsilas ĉiam kunporti iom da glukozo: en kazo de superdozo de insulino, ili povas malhelpi hipoglikemion kun la facile havebla glukozo. Se vi suferas de fruktozozoleremo, vi povas pliigi vian toleremon al fruktozo se vi konsumas glukozon samtempe. La menuo ne devas enhavi ekskluzive senfruktozajn manĝaĵojn aŭ malaltajn fruktozajn receptojn.
Uzante dextrozon en la kuirejo
Vi povas uzi puran glukozon en formo de pulvoro aŭ likva glukoza siropo por baki kukojn, dolĉigi desertojn, kremojn kaj glaciaĵon aŭ rafini trinkaĵojn. Precipe la siropo havas avantaĝajn ecojn: ĝi faras glaciaĵon, pralinajn pleniĝojn kaj glazurojn - ekzemple bongustajn spegulglazajn tortojn - belajn kaj kremajn. Vi povas aĉeti ĝin preta aŭ simple fari ĝin mem bolante dekstrozon en ĉirkaŭ trioble la kvanton da akvo dum vi moviĝas kaj poste aldonante akvon ĝis la dezirata konsistenco estas atingita. En firme fermitaj vazoj, la glukoza suko konservos ĉirkaŭ unu jaron.
