Jessica Vargas
Enhavo
show
Ansero aŭ anaso estas ofte la demando, kiu aperas antaŭ la ferioj kiam temas pri elekto de manĝo. La du specoj de kokaĵo aspektas tre similaj unuavide, sed estas iuj diferencoj. Ni klarigas al vi, kion oni devas konsideri.
Ansero aŭ anaso - konsiletoj por butikumado
Antaŭ la ferioj, la demando ofte aperas: ansero aŭ anaso? Nur pakitaj en la superbazaro, ĉi tiuj du birdoj aspektas konfuze similaj. Se vi rigardas pli detale, tamen, estas iuj diferencoj, kiujn ni listigos sube.
- En ambaŭ kazoj, ĝi dependas de la kvalito de la viando. Sendependa viando estas pli malalta en graso kaj pli bongusta.
- Estas konsilinde aĉeti rekte de la farmisto aŭ tre atenti la etikedadon en la superbazaro. Se vi ne povas decidi inter ansero kaj anaso, vi povas provi fazanon por ŝanĝi.
- Ĝi estas malpli grasa, havas pli mallongan kuirtempon, kaj ne nur fariĝas ĉiam pli populara pro sia mola viando.
Kiel rekoni anseron
La plej rimarkinda diferenco estas la grandeco: ansero estas signife pli granda ol anaso. Ĝi ankaŭ havas pli longan kolon.
- La karno estas malhela kaj gustumas dolĉa.
- Ĝi ankaŭ enhavas multajn vitaminojn kaj mineralojn kiel zinko, fero kaj kalcio.
- Tamen - kaj ĉi tio estas grava diferenco al anaso - ĝi enhavas multajn saturitajn grasajn acidojn. Ĉi tio faras la anseron vere "grasa" kokaĵo, kun alta kaloria enhavo. La viando estas do ankaŭ aparte aroma.
- Ansero bezonas longan tempon por kuiri. Kvar-funta besto povas daŭri kvin horojn en la forno.
Kiel rekoni anason
Anasa viando havas altan proporcion de nesaturitaj grasacidoj. Tial ĝi estas pli bone tolerata ol ansera viando.
- Ĝi ankaŭ enhavas multajn vitaminojn D, E kaj B.
- La viando estas konsiderata pli mola kaj mola ol tiu de la ansero.
- Krome, la graso ne penetras la viandon dum kuirado, tiel ke ĝi estas malpli grasa ol ansero. La kaloria enhavo de la anaso ankaŭ estas pli malalta.
- Malgraŭ la pli malgranda grandeco, la anaso ankaŭ havas longan kuiran tempon - almenaŭ se vi preferas la karnon molan.
