Grosera Kuko kun Migdala Meringa Supraĵo

Preparu kukaĵon el la ingrediencoj por la bazo kaj plafono, formi ĝin en pilkon, envolvu ĝin en folio kaj metu ĝin en la fridujon dum horo.

Post la ripoztempo, elrulu duonon de la pasto sur du ŝmiritaj fontformaj patoj kun diametro de 26 cm kaj piku kelkajn fojojn per forko.

Batu la ovoblankon kun la pinĉaĵo da salo ĝis rigida kaj poste malrapide enverŝu la sukeron dum la miksilo funkcias. Distribuu la batan kreman mason egale sur ambaŭ bazoj kaj aspergu per la tranĉitaj migdaloj. Baku ĉiun bazon je 180 ° C (supra kaj malsupra varmego, antaŭvarmigita) dum 20 minutoj kaj tuj forigu la randojn de la formo per tranĉilo kaj forigu la risortforman paton, sed lasu ĝin malvarmigi sur la fundo de la risortforma pato kaj nur tiam malstreĉu. ĝi.

Trempu la gelatenajn foliojn en malgranda bovlo kun malvarma akvo laŭ la instrukcioj.

Drenu la grosojn en koligilo, kolektu la sukon. Metu 8 kulerojn da la suko en malgrandan kaserolon, plenigu la restantan sukon ĝis 250 ml per iom da akvo se necese, enmetu 1 kuleron da sukero kaj uzu ĝin por prepari kukaĵon laŭ la instrukcioj. Faldu la grosojn en la verŝan miksaĵon kaj lasu malvarmigi.

Elpremu la trempitajn gelatenajn foliojn, aldonu al la 8 kuleroj da grosa suko en la kaserolo kaj lasu solvi per milda varmego dum vi moviĝas. Lasu malvarmiĝi iomete, atendu la ĝeligan procezon komenciĝi.

Bati 7,400 ml de la malvarma kremo kun la vanila sukero ĝis rigidiĝo. Miksu bone la gelatenan sukon.

Metu bazon sur kukan teleron, metu kukan ringon ĉirkaŭ ĝi. Unue plenigu la groson-mason kaj poste la batan kreman gelatenan mason. Kovru per folio kaj metu en la fridujon dum kelkaj horoj aŭ dum la nokto.

Tranĉu la duan bazon en 12 aŭ 16 pecojn baldaŭ antaŭ servi la kukon kaj metu sur la kreman miksaĵon, ĝis tiam konservu malkaŝe ĉe ĉambra temperaturo.

Malfiksi la kukringon per tranĉilo. Vipu la ceterajn 100 ml da bata kremo per la krema rigidigilo kaj sternu ĝin sur la randojn de la kuko. Polvumu la pretan kukon per iom da pulvora sukero.