Gourmet Schnitzel

Unue, varmigu la oleon en pato kaj fritu la pikitan viandon en ĝi, spicu kaj poste aldonu la cepojn kaj ajlon kaj fritu, poste aldonu la purigitajn kaj hakitajn supverdaĵojn. Mi havis nur miajn frostitajn supverdaĵojn, sed ĝi funkcias. Nun finfine aldonu la senŝeligitajn tomatojn kaj spicu, plenigu per iom pli da akvo kaj boligu je malalta temperaturo. Antaŭvarmigu la fornon al 200 °.

Nun temas pri la snitzelo, ĉi tiuj estas lavitaj, sekigitaj per kuireja papero, spicitaj kaj panigitaj kiel kutime. Unue turnu en farunon, poste en la koagulitan ovon kaj poste en la panpecetojn. Se la hakita viando-saŭco estas taŭge boligita, la snitzelo ankaŭ povas esti metita en la flosantan grason (ne en la profunda pato) kaj fritita ĝis ora. Kiam la snitzelo estas preta, metu ĝin en taŭgan kaserolon aŭ ion similan, verŝu sur ĝin la pikviandsaŭcon kaj supergu ĝin per la fromaĝaj tranĉaĵoj gratinitaj dum 10-15 minutoj.. preta mi servis frititajn terpomojn... ĝuu la bildojn.