Vinberoj – Fromaĝo – Kuko

Vigle batu la buteron kun la salo, la ovo kaj pinĉo da salo. Miksi la farunon kun la bakpulvoro kaj miksi en kulero post kulero. Viru la bazon de 26 risortforma pato per bakpapero kaj malpeze grasu la randon. Nun sternu la paston sur la plankon.

Apartigu la ovojn kaj flankenmetu la ovoblankojn. Bati la ovoflavojn kun la sukero ĝis ŝaŭma. Enmetu la kvarkon. Enmetu la mascarponen. Aldonu la acidan kremon kaj miksu. Enmetu la vanilan pudingon. Batu la ovoblankon ĝis rigida kaj enfaldu.

Nun metu la miksaĵon sur la paston kaj metu en la antaŭvarmigitan fornon al 180 gradoj (konvekcia forno) kaj baku ĉ. 40 - 45 minutoj. Post la bakado, elprenu ĝin el la forno, lasu ĝin malvarmigi en la ladskatolon dum 15 minutoj, forigu la randon kaj lasu ĝin malvarmigi.

Lavu la vinberojn, tranĉu ilin en duonon kaj, se necese, forigu la semojn. Kovru la malvarmigitan kukon per la vinberduonoj. Kuiru la glaciaĵon laŭ la instrukcioj kaj disvastigu la vinberojn. Nun metu la kukon en la malvarmon denove ĝis la kovraĵo estas firma.