John Myers
Vinberoj apartenas al la vinberfamilio. La individuaj beroj kreskas sur la samnoma vinbero. Verdaj, flavecaj, bluaj aŭ ruĝetaj fruktoj estas haveblaj kiel tablovinberoj, kun aŭ sen semoj, depende de la vario.
Origino
La vito estas unu el la plej malnovaj kultivitaj plantoj. Origine ĝi verŝajne devenas de la Nigra kaj Kaspia Maroj, hodiaŭ ĝi estas kultivata en ĉiuj partoj de la mondo. Por nia enlanda merkato, ni plejparte fontas la fruktojn el la mediteraneaj landoj kaj Sudameriko, same kiel Sudafriko.
sezono
La ĉefsezono por eŭropaj tablovinberoj estas de julio ĝis novembro, originante de la mediteranea regiono, pli malgrandaj kvantoj ankaŭ venas de lokaj regionoj. Sed danke al tutmonda kultivado, ni povas nun aĉeti vinberojn dum la tuta jaro.
gusto
Vinberoj gustas dolĉa al dolĉa-acida kaj bele aroma. Bluaj varioj enhavas pli da acidaj ol malpezaj.
uzo
Tablovinberoj estas idealaj por manĝetado, kiel kovrilo por kukoj, kaj por uzo en fruktaj salatoj. Ili ankaŭ povas esti uzataj en bonkoraj salatoj kaj vinberaj tortoj, sauerkraut, en formo de varmaj vinberoj kiel kromplado por racleto, kun kuirita kokaĵo, por fromaĝaj broketoj aŭ por ornami malvarmajn pladojn. Krome, vinberoj estas nature uzataj por fari vinon, sukon kaj vinberĵeleon. Bona aroma oleo povas esti premita el la kernoj. Se vi sekigas la vinberojn, vi ricevas sekvinberojn.
stokado
Ju pli freŝaj vi manĝas la berojn, des pli bone ili gustas. Alie, vi povas konservi ilin en la kruĉo. Ili konservos tiel ĝis unu semajno. Tamen, vinberoj disvolvas sian aromon plej bone ĉe ĉambra temperaturo. Tial, elprenu ilin el la fridujo ĉirkaŭ 20 minutojn antaŭ konsumo. Lavu ĝuste antaŭ manĝi kaj sekigi per kotona mantuko. Grave scii: Vinberoj ne maturiĝas post la rikolto, do certigu, ke vi aĉetu ilin bonkvalitaj.
