John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
Por la kaprese plenigaĵo
- 1 aron Bazilo
- 70 ml Oleo de olivo
- 2 Piedfingroj ajlo
- 60 g Rostitaj aveloj
- 50 g Radrita Pekorino
- 1 Komp. Ruĝa Cepo
- 600 g Koloraj ĉerizaj tomatoj
- 2 tbsp Balzama vinagro
- 2 tbsp mielo
- 2 Kugloj mozzarella
- salon
- Nigra pipro el la muelejo
Por la krepo
- 150 g Faruno
- 3 Komp. ovojn
- 0,5 kuseneto salon
- 300 ml lakto
- 50 g Likva butero
- Klarigita butero
- 2 tbsp Freŝa kreso
Instrukcioj
- Miksi la farunon kun salo, ovoj, lakto kaj fandita butero al glata pasto. Varmigu klarigitan buteron en (tegita) pato, baku kuleron da pasto en maldikan krepon (8 pecojn) kaj rezervu.
- Haki bazikon (kun tigoj), olivoleo, ajlo kaj avelo kernoj en nutraĵprilaborilo kaj pure, miksi en fromaĝo kaj spicu per salo kaj pipro. Senŝeligi kaj duonigi la cepon kaj tranĉi en fajnajn striojn. Duonigu la ĉerizajn tomatojn
- Varmigu 1 kuleron da olivoleo en pato kaj saltu la cepstriojn. Aldonu tomatojn kaj saltu mallonge. Aldonu mielon kaj balzaman vinagron kaj spicu per salo kaj pipro. Tranĉi la mozzarella en malgrandajn kubojn. Antaŭvarmigu la fornon al 230 gradoj
- Formu krepojn en poŝojn kaj plenigu ĉiun per miksaĵo de tomato kaj cepo, pesto kaj kelkaj mozarelaj kuboj. Metu vertikale en ŝmiritan kaserolon (ĉi tie estas plej bone labori kun dua persono por teni la krepojn), aspergu la restantan mozzarelon super la supro. Baku en la forno dum ĉirkaŭ 5-7 minutoj kaj servu varme tuj.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 248kcalKarbonhidratoj: 20.6gProteino: 4.6gGraso: 16.4g
