John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
- 400 g Filo de porko
- 250 g fungoj
- 4 Diskoj sudtirola ŝinko
- 300 g Porro
- salon
- Pipro el la muelilo
- 1 kuseneto Klara buljono
- 1 tbsp Faruno
- 100 ml Blanka vino seka
- 200 ml kremo
- 2 kuseneto Mustardo kruda
- 1 tbsp Oleo de olivo
- 100 g Krapita Emmentalo
Instrukcioj
- Tranĉi la porkaĵon en medaljonojn. Fritu ambaŭ flankojn en varma olivoleo. Sezonu per salo kaj pipro. Metu en bakujon.
- Purigu kaj kvaronumi la fungojn. Tranĉi la ŝinkon en maldikajn striojn. Tranĉu la poreon en maldikajn ringojn kaj lavu. Fritu la legomojn kaj ŝinkon en la restanta olivoleo. Polvu per faruno. Malglazu kun blanka vino, boligu iomete. Enmetu kremon. Sezonu per mustardo kaj buljono. Verŝu la saŭcon sur la medaljonojn, aspergu per la fromaĝo Emmental kaj kradu en la antaŭvarmigitan fornon je 200 °C dum ĉirkaŭ 30 minutoj.
- Rostitaj terpomoj bongustas kun ili.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 163kcalKarbonhidratoj: 2.9gProteino: 10gGraso: 12g
