Greka Kaserolo kun Zucchini kaj Ŝafa Fromaĝo

Antaŭvarmigu la fornon al 250 ° C. Senŝeligi la terpomojn kaj tranĉi en maldikaj tranĉaĵoj. Lavu la kukurbon kaj tranĉu en tranĉaĵoj. Purigu la senŝeligitajn tomatojn kaj spicu per salo kaj origano. Malgrande pisku la ŝafan fromaĝon, fajne krampu la ajlon kaj deŝiru la freŝajn mentofoliojn el la tigoj kaj haki malglate.

Salu la terpomojn kaj miksu bone kun kelkaj strekoj da olivoleo, verŝu en grandan forn-pladon. Disvastigu la purigitajn kaj spicitajn tomatojn supre. Verŝu la kukajn tranĉaĵojn sur la tomata saŭco, spicu per salo, pipro kaj aspergu per kelkaj gutoj da olivoleo.

Miksi la ŝaf-fromaĝon kun la raspita ajlo kaj la pikita mento kaj disvastigu malfikse sur la tranĉaĵoj de kukurbo. Verŝu sindone super olivoleo kaj pipro denove. Se vi ŝatas ĝin spica, vi povas disvastigi kapsiketojn aŭ Pul Biber sur la ŝafa fromaĝo.

Zorge fermu la fajrorezistan paton per aluminia folio kaj metu ĝin en la antaŭvarmigitan fornon sur la mezan relon. Baku dum ĉirkaŭ 45 ĝis 50 minutoj. Post 35 minutoj, forigu la aluminian folion kaj baku la kaserolon orflavan.

Servu kun freŝa pita pano aŭ baguette kaj tomata salato.