John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
Por la miksita folia salato:
- 3 tbsp Migdaloj, malglate pikitaj
- 3 tbsp Anakaj nuksoj, malglate pikitaj
- Mara salo, kapsiketoj
- 0,5 kuseneto Mustardaj semoj
- 0,5 kuseneto Kumino
- 2 peco Ajlo-fasketoj
- 1 branĉo romero
- 6 tbsp Oleo de olivo
- 5 Tigoj Aneto
- 3 tbsp Verdaj olivoj (sen ŝtonoj)
- 4 peco Verdaj varmaj paprikoj
- 1 peco Organika citrono
- 350 g Verda salato, miksita
- 0,5 peco Kukumo
- 2 Manpleno Ĉerizaj tomatoj
- 1 peco Ruĝa Cepo
- 2 peco Papsikoj (ruĝaj kaj oranĝaj)
Por la vinagreto:
- 6 tbsp Balzama vinagro
- 6 tbsp Malvarme premita olivoleo
- 2 kuseneto Mustardo mezvarma
- 1 kuseneto salon
- 0,5 kuseneto sukero
- Pipro el la muelilo
Instrukcioj
- Plej bone estas tranĉi la ŝafan fromaĝon en tranĉaĵoj ĉe la fromaĝa vendotablo, ĉ. 100 g por persono.
- Por la nuksa kovraĵo, haku proksimume la migdalojn kaj anakaĵnuksojn. Malpeze dispremu 1/2 kulereton da mara salo, kapsikaj flokoj, sinapaj semoj kaj kuminosemoj en pistujo. Rosti la nuksojn kaj spican miksaĵon en pato sen graso, konstante moviĝante, forigu.
- Senŝeligi kaj fajne haki la ajlon. Lavu la rosmarenon, sekegu kaj deŝiru la pinglojn. Dividu la ŝafan fromaĝtranĉaĵojn en du malgrandajn aŭ unu pli grandajn fornrezistajn pladojn. Metu la ajlon kaj rosmarenon supre, verŝu 3 kulerojn da oleo super ĉiu. La fromaĝo povas esti kradita sur la varma karba krado dum 15-20 minutoj. Alie la forno, krado funkcio: Antaŭvarmigu al 230 ° gradoj kaj kradu la fromaĝon en la supra triono de la forno.
- Dume, lavu la laktukon kaj sekigas. Senŝeligi la kukumon kaj tranĉi ĝin en iom pli dikaj tranĉaĵoj, lavu la tomatojn kaj tranĉu en duono aŭ kvaronoj laŭ ilia grandeco, purigu kaj lavu la paprikojn kaj tranĉu en striojn. Senŝeligu la cepon, tranĉu duone kaj tranĉu en fajnajn ringojn.
- Por la kradita fromaĝo, lavu la aneton, skuu ĝin seke kaj malglate haki la olivojn, se necese malglate haki.
Por la vinagreto:
- Metu la vinagron, oleon, mustardon, salon kaj sukeron en altan likvigilon kaj miksu per la manliksilo.
- Aranĝu la salatajn ingrediencojn sur teleroj kaj verŝu per la vinagreto. Surmetu la kradritan ŝafan fromaĝon kaj servu kun la miksaĵo de nuksoj, olivoj, aneto kaj paprikoj. Garnu per citronaj kojnoj kaj servu.
- Baguette aŭ ciabatta bongustas kun ĝi.
