John Myers
[lwptoc]
Vi ankaŭ povas prepari guacamole sen avokado. Kun alternativoj, vi povas foje eĉ foriri pli malmultekoste kaj pli daŭrigeble. Pizoj, ekzemple, servas kiel bongusta alternativo.
Guacamole sen avokado: bongusta recepto kun edamame
Se vi volas prepari guacamole trempaĵon sen avokado, ĉi tiu recepto estas ideala. Vi bezonas 1500 gramojn da edamame, 2 klavojn da ajlo, 80 gramojn da printempocepoj, duonan faskon da koriandro, 60 mililitrojn da olivoleo, 100 mililitrojn da lima suko, 125 gramojn da greka jogurto, 125 mililitrojn da akvo, kumino kaj salo.
- Unue, boligu akvon en granda kaserolo.
- Post kiam la akvo bolas, vi povas aldoni la edamamon kaj kuiri dum 5 minutoj. Poste malŝaltu la fornon kaj lasu la edamamon trempi dum aliaj 5 minutoj.
- Poste metu la edamamon en likvigilon kaj purigu ĝin plene. Poste aldonu la ceterajn ingrediencojn kaj miksu ĉion kune en la likvigilo.
- Se la miksaĵo estas tro dika, vi povas aldoni pli da akvo. Gustumu la guacamole poste kaj decidu ĉu vi volas aldoni pli da spicoj aŭ kalka suko.
- La guacamole gustumas plej bone kiam vi servas ĝin la sekvan tagon. Ĉi tio permesas al la aromoj bone disvolviĝi.
Pea guacamole: Jen kiel
Pizoj ankaŭ estas bonega anstataŭaĵo por avokadoj. Por ĉi tiu recepto, vi bezonas 300 gramojn da verdaj pizoj, 1 kalko, 1 ajlo, duona fasko da koriandro, 3 kuleroj da olivoleo kaj iom da salo kaj pipro.
- Unue, metu la pizojn en poton. Poste plenigu ĝin per akvo, por ke la pizoj estu kovritaj.
- Nun haki la ajlon kaj aldonu ĝin al la pizoj kune kun la olivoleo.
- Metu la fornon al mezalta kaj lasu la pizojn kuiri dum ĉirkaŭ 5 minutoj ĝis mola.
- Poste drenu la akvon kaj kolektu ĝin en ujo por posta uzo.
- Nun lasu la pizojn malvarmigi por mallonga tempo kaj poste purigi ilin. Vi povas fari tion en likvigilo aŭ per merga likvigilo.
- Iom post iom aldonu la kuirakvon. Tuj kiam la maso havas kreman konsiston, vi ne plu bezonas akvon.
- Poste aldonu la limean sukon kaj spicojn, same kiel la koriandron. Miksu ĉion kune bone. Post tio, la guacamole estas preta.
Bongusta trempaĵo kun faboj kaj migdala butero
Por ĉi tiu recepto, vi bezonas 250 gramojn da blankaj faboj, 2 kuleroj da migdala butero, 1 ajlo, 1 kalko, 3 kuleroj da olivoleo, 1 tomato, duona fasko da petroselo kaj salo kaj pipro.
- Unue, metu la fabojn en likvigilon kune kun la migdala butero, ajlo, olivoleo kaj petroselo, kaj miksu la ingrediencojn plene.
- En la sekva paŝo, lavu la tomaton kaj tranĉu ĝin en malgrandajn kubojn.
- Prilaboru la kalkon krakante ĉirkaŭ duonon de la ŝelo kaj poste elpremante la kalkon.
- Nun miksu la purigitan mason kun la fajne pikita tomato, same kiel la lima suko kaj ŝelo.
- Poste spicu la trempaĵon per salo kaj pipro.
