John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
Pasta pasto:
- 400 g Faruno
- 4 Komp. ovojn
- 2 tbsp Oleo de olivo
- salon
Plenigo:
- 250 g Ricotta fromaĝo
- 60 g Juglandarboj
- 50 g Pecorino fromaĝo
- 100 g Frostita spinaco
- 1 Komp. Deklo de ajlo
- salon
- pipro
Salvia butero:
- 125 g Butero
- 0,5 aron saĝulo
- 1 Komp. citrono
- parmesano
- pipro
Tomatoj:
- 15 Komp. Ĉerizaj tomatoj
- 3 Komp. Tigoj de rosmareno
- 1 tbsp mielo
- 2 Komp. Ajlo-fasketoj
- 2 tbsp Oleo de olivo
- salon
- pipro
Instrukcioj
Pasta pasto:
- Ĉiuj ingrediencoj estas miksitaj kaj kneditaj en la manĝprocesilo kun la aldonaĵo por vikilo, tiel ke kreiĝas firma flava pasto.
- Se ĝi fariĝas tro glueca, oni povas aldoni manplenon da faruno. Se ĝi estas tro seka, iom da akvo helpos.
- La pasto tiam estas envolvita en kroĉa filmo kaj metita en la fridujon por ripozi.
Plenigo de la ravioloj:
- Por fari tion, unue lasu la spinacon iomete degeli kaj poste haki ĝin tre fajne per granda tranĉilo. Miksi la ricotta kun la pikita spinaco en granda bovlo.
- Estas ankaŭ juglandoj, kiuj ankaŭ estis antaŭhakitaj. Tiam la pecorino estas frotita en la bovlon.
- La ajlo estas enpremata. Ĉiuj ingrediencoj estas miksitaj al glata maso kaj ornamitaj per salo kaj pipro.
Tomatoj:
- Metu la tomatojn en bakujon kaj miksu ilin kun la olivoleo kaj mielo.
- Tiam la fajnaj rosmarenaj nadloj estas hakitaj kaj disvastigitaj sur la tomatoj.
- Ĵetu la ajlojn tutajn en la bakujon.
- Fine, la tomatoj estas spicitaj per salo kaj pipro kaj metitaj en la antaŭvarmigitan fornon dum ĉirkaŭ 15 minutoj je 200 gradoj.
Ravioloj:
- Por la ravioloj oni disvolvas la paston kiel eble plej maldike per pastmaŝino aŭ rulpinto.
- La etikedo devas esti maksimume duonmilimetron dika ĉe la fino.
- Poste tranĉu ĉirkaŭ 30 cirklojn per akvoglaso.
- Ĉiu raviolo rezultigas supron kaj malsupron.
- Metu kulereton da la plenigaĵo sur cirklon. La raviolo estas fermita per dua cirklo kaj firme premata ĉirkaŭ la randoj.
- Kiam la ravioloj estas pretaj, ili devas esti kuiritaj en salita akvo dum ĉirkaŭ 3 minutoj.
- Aldonu al ĉi tio la sukon kaj ŝelon de la citrono. La finitaj ravioloj tiam estas ĵetitaj en la buteron.
- Tri ravioloj kun po tri tomatoj estas aranĝitaj en pasto aŭ supplato.
- Fine, la plado estas servata kun freŝa pipro kaj freŝe raspita parmesano.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 407kcalKarbonhidratoj: 28.2gProteino: 9gGraso: 28.8g
