Paul Keller
Lernu de ni ne nur kiel sekigi kapsikon. Ni ankaŭ montros al vi kiel uzi la gusojn por malpezigi streĉiĝon kaj tiel malpezigi vian doloron!
Ni konas kapsikon ĉefe kiel fajra spico por saŭcoj, stufaĵoj aŭ marinadoj. Kion multaj ne scias: la natura aktiva ingredienco kapsaicino, kiu varmigas la gusojn, ankaŭ helpas kun muskola streĉiĝo. La Eŭropa Agentejo pri Medikamentoj (EMA) ankaŭ konfirmas la pozitivan efikon de kapsaicino sur milda dorsdoloro. En ĉi tiu studo, vi lernos pli pri la kuracaj uzoj de kapsiketo.
Ergo: Anstataŭ forgesi la restaĵojn en la fridujo post kuirado, provu sekigi ilin. Ni montros al vi kiel facile estas fari tion kaj donos al vi rapidajn instrukciojn por la malstreĉa kapsiketo.
Kiel aerumi sekigi kapsikon
Aerseki viajn kapsikojn estas verŝajne la pli facila el la du metodoj, kiujn ni montros al vi, sed evidente daŭros pli longe. Depende de la grandeco de la kapsiketo, ĉirkaŭ 4-6 semajnoj.
Vi nur bezonas viajn freŝajn kapsiketojn, dikan fadenon kaj kudrilon. Surfadenu la kapsikojn unu post la alia per kudrilo kaj fadeno. Certigu, ke estas certa distanco inter la guŝoj. Se ili estas tro proksime, ili povas putriĝi kun la tempo. Plej bone estas pendigi vian kapsikan girlandon en loko kie ĝi ne ricevas rektan sunlumon. Tio estas esence ĝi. Post kiam ili estas tute sekaj, haku ilin malglate en flokojn per tranĉilo aŭ uzu vian kuirejan likvigilon.
Nia konsilo: kapsikaj girlandoj ankaŭ estas bonega dekoracio en via kuirejo.
Chili sekiĝanta en la forno
Se vi volas sekigi vian kapsikon pli rapide, la forno estas bona alternativo al aersekigado. Sekigante en la forno, vi havas du eblojn. Unue: Vi tranĉas la kapsiketojn laŭlonge.
Sed antaŭ ol ni venos al la opcio du, averto ĉe ĉi tiu punkto: se vi tranĉas la gusojn per viaj nudaj manoj, zorgu ne tuŝi vian vizaĝon tuj poste. Ĉi tio povas kaŭzi severan koleron!
Due, vi lasas ilin tutaj kaj, post sekiĝo, trapasu ilin tra la elektra kuireja hakilo. Kun la unua varianto, la kapsikoj sekiĝas pli rapide, kun la dua vi savas vin tuŝi la akran internon de la frukto. Do decidu mem, pri kio vi estas pli komforta. En ambaŭ kazoj, disvastigu la gusojn egale sur la bakpleton kaj sekigu ilin dum ĉirkaŭ 9 horoj je 40 °C. Ne forgesu uzi bakpaperon por ke la guŝoj ne algluiĝu al la bakplato!
Sekigita Kapsiketo: Kiel Fari la Kapsiketon
Post kiam viaj kapsiketoj estas sekigitaj kaj hakitaj, vi kompreneble povas ĉefe uzi ilin por rafini viajn pladojn. Sed precipe se vi suferas de iometa malantaŭa streĉiĝo de tempo al tempo, vi nepre devus provi la kapsiketon. Danke al la cirkulado-propaganda propraĵoj de la aktiva ingredienco kapsaicino, via doloro povas esti mildigita per ĉi tiu apliko.
Atentu: Se vi ne certas aŭ se via dorsa doloro daŭras, tiam nepre konsultu kuraciston!
Vi bezonas:
- malgranda mantuko
- kapsiketoj
Tiel oni faras:
- Muelu aŭ miksu la flokojn en fajnan pulvoron.
- Trempu la tukon en varma akvo kaj elpremu ĝin.
- Aspergu la kapsikan pulvoron supre, faldu ĝin unufoje kaj metu ĝin sur vian dorson dum 5-10 minutoj. Se vi havas senteman haŭton, certigu ne superi la tempolimon!
