Kiel dikigi saŭcon sen faruno

Kio estas bona anstataŭaĵo por faruno kiel dikigilo?

Maizfaruno kaj sagradiko estas senglutenaj alternativoj al densiĝo per faruno. Ili ankaŭ konservos vian saŭcon klara kaj sen nuboj. Vi bezonos ĉirkaŭ 1 kuleron por ĉiu taso da likvaĵo en la recepto. Miksu la maizstelon kun egalaj partoj da akvo por krei suspensiaĵon kaj verŝu ĝin en la poton.

Kiel mi povas densigi saŭcon sen faruno aŭ maizfaruno?

7 Manieroj por dikigi saŭcon sen faruno:

1. Maizfaruno.
2. Faruno de sagoradiko aŭ tapioka.
3. Gelateno.
4. Legoma pureo.
5. Akaĵuo-kremo.
6. Avena faruno.
7. Ovoflavo.

Kio estas la plej bona maniero por dikigi saŭcon?

Se via saŭco estas iom tro maldika, provu miksi 3 ĝis 4 kulerojn da faruno aŭ maiza amelo en malgrandan kvanton da malvarma akvo ĝis vi kreis glatan paston. Malrapide kaj iom post iom batu la miksaĵon en la saŭcon iom post iom ĝis ĝi komencas dikiĝi.

Kion mi povas uzi anstataŭ faruno por saŭco?

Maiza amelo kaj terpoma amelo estas la plej bonaj elektoj por saŭco. Evitu sagradikon kaj tapiokajn amelojn ĉar ili povas iĝi "ŝnurecaj" kaj aspekti artefaritaj en saŭco. Maiz-amelo-saŭco estas pli travidebla ol farunaj saŭcoj. Terpoma amelo-saŭco estas pli maldiafana ol maizamelo, sed malpli maldiafana ol faruno.

Kion mi povas uzi por dikigi saŭcon krom maiza amelo?

Maizfaruno kutimas densigi likvaĵojn en diversaj receptoj kiel saŭcoj, saŭcoj, tortoj, pudingoj kaj frititaj fritoj. Ĝi povas esti anstataŭigita per faruno, sagradiko, terpoma amelo, tapioko, kaj eĉ tujaj terpomaj grajnetoj.

Kiel vi ĉesigas akvan saŭcon?

Se tio ne funkcias (aŭ vi ne havas tempon), dikigu la saŭcon kun maiz-amelo, kiun vi faras per batado de 1 kulero da maiza amelo en 1 kuleron da malvarma akvo en malgranda bovlo ĝis glata. Skuu la suspensiaĵon en la varman saŭcon.

Kiel vi dikigas saŭcon por bova stufaĵo?

Enverŝu kulereton da faruno en iom da malvarma akvo por fari suspensiaĵon, tiam enmetu en la kuiraĵon dum ĝi kuiras. Ne aldonu sekan farunon rekte al la kuiraĵo, ĉar ĝi povas amasiĝi. Post aldono de la suspensiaĵo, boligu la kuiraĵon. Ĉi tio kuiros la farunan guston kaj permesos al la amelo ŝveliĝi.

Kial mia saŭco ne dikiĝas?

Ne kuirante la saŭcon sufiĉe longe. Por dikiĝi, saŭco devas kuiri almenaŭ kelkajn minutojn.

Ĉu mi povas uzi bakpulvoron anstataŭ faruno por saŭco?

Ĉar bakpulvoro kutime enhavas maizan amelon, ĉi tio faras ĝin realigebla opcio por dikigi saŭcojn.

Ĉu bolado densigas saŭcon?

Boligu la saŭcon en saŭcpoto ĝis ĝi atingas vian deziratan konsistencon. Nepre teni la poton nekovrita por permesi al troaj likvaĵoj vaporiĝi. Evitu boligi la likvaĵon por malhelpi ajnan kazeon aŭ disiĝon de saŭco. Memoru, ke bolado intensigas la gustojn de la saŭco.

Kiel vi faras saŭcon sen dikigiloj?

Alternativoj de faruno kaj maiza amelo:

1. Sagoradiko.
2. Tapioko.
3. Terpoma amelo.
4. Purigitaj legomoj.

Ĉu varmigas maldikan aŭ dikigas saŭcon?

Se la likvaĵo jam estas varma, la dikiĝo okazas pli rapide. Se la roux estas kuirita en malvarman likvaĵon, vi havos iom da bolanta kaj konstanta batado por fari. Uzante roux, vian saŭcon maldiafaniĝos, do ĉi tio ne konvenas al saŭcoj, kiuj devus esti klaraj.

Kiel vi riparas maldikan saŭcon por saŭco?