Emma Miller
Porkgraso estas dika tavolo de subkutana graso, kie amasiĝas kaj konservas diversaj biologie aktivaj substancoj, grassolveblaj vitaminoj kaj antioksidantoj.
Unu el la plej ŝatataj produktoj de ukrainoj enhavas vitaminojn A, E, D kaj F, oligoelementojn (seleno) kaj grasajn acidojn (saturitaj kaj nesaturitaj).
Kio estas la avantaĝoj de lardo?
La plej valora el la acidoj enhavitaj en lardo estas arakidona acido, polinesaturita grasa acido kun gamo da utilaj efikoj. Ĝi plibonigas la funkcion de cerbo kaj kormuskolo havas utilan efikon al rena funkcio, kaj plibonigas sangan komponadon per forigo de troa kolesterolo.
Kio estas la damaĝo de lardo?
Antaŭ ĉio, lardo estas tre alta kaloria produkto: 100 gramoj enhavas ĉirkaŭ 800 kcal.
Troa konsumo de ĉi tiu produkto estas rekta vojo al obezeco kaj disvolviĝo de aterosklerozo pro alta kolesterolo. Ĝia uzo rekomendas esti severe limigita al tiuj kun vaskulaj, koraj kaj digestaj problemoj.
Kiel manĝi lardon ĝuste
Lardo estas plej bone konsumita en salita aŭ piklita formo. Ankaŭ, se vi fritas aŭ fumas ĝin, ĝi ne estos utila por via sano.
Por homoj kun normala sano, la permesebla ĉiutaga dozo de kolesterolo estas 300 mg, kaj por tiuj, kiuj havis koratakon - ĝis 200 mg. Tio estas, konsumi 30 g da lardo tage ne nur ne altigos kolesterolon, sed, male, bruligos ĝin, diras nutraĵisto Natalia Samoilenko.
