Hinda Fiŝo kaj Legoma Kareo

Unue tranĉu la citrono en duono kaj elpremu la sukon el unu duono. Miksu kun 1 kulero da kareo-pasto. Brosu la fiŝfileojn (se frostitaj, tiam ankoraŭ frostigitaj) per la miksaĵo kaj, se necese, lasu ilin degeli.

Senŝeligi la cepon, ajlon kaj zingibron kaj haki ilin tre fajne. Haki la koriandron kaj kapsikon ankaŭ. Senŝeligi kaj malglate tranĉi la terpomojn. Dividu la florbrasiko en floretojn.

Varmigu la oleon en granda kaserolo kaj ŝvitu la cepon, ajlon, zingibron, kapsikon kaj la reston de la kareo-pasto en ĝi. Aldonu florbrasikon kaj terpomojn, saltu dum kelkaj minutoj sur malalta fajro. Aldonu la ĉerizajn tomatojn kun ilia likvaĵo, 500 ml da akvo kaj koriandro. Aldonu la lentojn, boligu kaj poste boligu super meza fajro dum ĉirkaŭ 30 minutoj, ĝis la saŭco estas iom pli dika. Se necese, aldonu iom pli da akvo. Fine, spicu per salo kaj pipro kaj enmetu la jogurton.

Fritu la fiŝfileojn en pato en iom da oleo ambaŭflanke dum ĉirkaŭ 4 minutoj.

Aranĝu la legoman kareon en granda bovlo kaj ornamu per jahurtaj bulkoj, rostitaj migdalflokoj kaj koriandro-flokoj. Servu la fiŝfileojn aparte kun citronaj kojnoj. Ĉi tio taŭgas kun rizo kaj ĉiuj hindaj platpanoj, ekz. Naan, Chapatis ktp ...